Soupe de poireaux aux crevettes

Une recette de soupe verte aux crustacés

Je vous en parlais l’autre fois, la soupe de poireaux est difficilement incontournable à cette époque de l’année. Alors plutôt que de la manger nature, accomodez-la, c’est tellement meilleur. Ici on a ajouté du curry et des crevettes, un vrai délice !

recette de soupe de poireaux et crevettes

Soupe de poireaux aux crevettes

Soupe poireaux crevettes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

Instructions

  • Faites revenir le poireaux émincé dans une cc d'huile d'olive
  • Ajoutez les pommes de terre
  • Ajouter l'eau et laissez cuire 20 à 30 minutes à petits bouillons
  • Mixez, salez poivrez et ajoutez le curry
  • Ajoutez les crevettes dans la soupe chaude et laissez cuire quelques minutes
  • Servez bien chaud
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