Explications pour fabriquer des “yeux” en sucre

Aujourd’hui je partage avec vous une recette toute facile à faire et qui va vous sortir une belle épine du pied si vous vous êtes engagé(e) à préparer des biscuits pour Halloween, et que vous n’avez pas de magasin à proximité de chez vous qui vendent des yeux en sucre pour customiser vos gâteaux en monstres.

Pour réaliser ces yeux en sucre comestibles, c’est tout simple : il vous faudra du sucre glace, de l’eau et un peu de colorant. N’ayant pas de colorant noir sous le coude, j’ai utilisé du rouge et ça passe très bien, ça fait presque des yeux sanguinolants !

Ces yeux en sucre à croquer peuvent se garder plusieurs mois dans un bocal hermétiques. Pour l’utilisation, laissez libre court à votre imagination ! Vous pouvez les poser sur vos gâteaux ou biscuits une fois cuits et froids 😉 D’ici quelques jours je vous dévoilerais les petits monstres que j’ai crée avec !

 

recette des yeux en sucre comestibles pour décorer les gâteaux

Yeux comestibles en sucre

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Un tuto expliqué en pas à pas pour faire des yeux rouges afin de décorer vos gâteaux d'halloween
4.72 /5 (7 avis)
Temps de préparation20 minutes
Prêt en20 minutes
Type de platDessert
CuisineFrançaise

Ingrédients
 

  • 1 blanc d' oeuf
  • 200 gramme(s) sucre glace
  • Colorant rouge ((ou noir))

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez le sucre glace et le blanc d'oeuf pour avoir une consistance bien lisse et brillante
    Laissez pauser quelques minutes.
  • Pendant ce temps, déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail
  • A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à doliprane par exemple, déposez des petits point de glaçage royal sur la feuille. 
  • Dans le dernier tiers du glaçage royal que vous aurez mis de côté, délayez le colorant rouge, remplir la poche à douille ou la seringue de doliprane avec et déposez des points rouges sur les points blanc
  • Laissez sécher 2heures minimum pour une utilisation immédiate et jusqu'à 24h pour ensuite les conserver dans un bocal à l'abri de l'humidité

Mes astuces pour cette recette

  • Si votre glaçage est trop liquide, ajouter par petites quantités du sucre glace pour épaissir.
  • Si votre glaçage est trop épais, ajouter quelques gouttes d’eau

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7 réflexions au sujet de “Explications pour fabriquer des “yeux” en sucre”

  4. Quand je pense que j’ai achete des yeux dans le commerce sans savoir a quel point c’etait facile et economique de les faire soi-meme 🙁 Merci pour l’astuce. La recette est hyper facile et effet garanti peu importe la couleur des pupilles

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Evaluation de la recette