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Pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

Toujours dans ma période « courgettes adict » je profite toujours de la saison estivale pour me faire une cure de mon petit légume fétiche du moment

Aujourd’hui donc, j’ai laissé libre court à mon imagination pour changer un peu la façon dont j’appréhendais la courgette. Une recette s’est dessiné dans ma tête, à mi chemin entre la paillase de courgette et le pancake…

recette de pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 3 ou 4 petites courgettes
  • 3 vache qui rit
  • 10cl de lait
  • 2 C.S de farine
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
  • origan frais ciselé

Pancakes de courgettes

 

 

Préparation :

  1. Râpez les courgettes après les avoir lavé
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, l’oeuf, le lait et les vaches qui rit
  3. Ajoutez les courgettes, salez poivrez et incorporez l’origan ciselé
  4. Faites chauffer un peu d’huile dans un poêle
  5. A l’aide d’une louche, formez des pancakes dans la poêle et laissez cuire à feu doux (pour que la courgette ait le temps de fondre), 4 à 5 minutes de chaque côté
  6. Servez chaud !

 

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8 commentaires

4 pings

  1. LadyMilonguera a dit :

    Ils me plaisent bien ces petits pancakes !

  2. La fourmi a dit :

    Jolies petites galettes ! J’adore !

  3. Pauline a dit :

    Miam, j’adore ^^

  4. SKTV a dit :

    Tu as raison d’être « addict » des courgettes… Ca va passer trop vite !!!
    Merci pour cette recette que je vais copier-coller de ce pas dans mon ordi-à-recettes et peut-être même essayer très vite !

  5. Marcia a dit :

    Nous on s est régalé ;)

  6. Marcia a dit :

    Merci la fourmi

  7. yo a dit :

    mmm j’adore l’idée, faut que je teste!

  8. Marcia a dit :

    bin justement Yo si tu testes, dis le moi ;)

  1. Pancakes au sucre - Recette - Marcia 'Tack a dit :

    [...] Lorsque j’ai vu que Greg organisait une concours de recettes de pancake, je me suis dis que j’allais y participer vu que les pancakes ici, sont légions pour le petit déjeuner du week end. Ma recette favorite est sans aucun doute celle des pancakes au lait fermenté ( ou Lben, ou lait ribot) qui donne aux pancakes un côté moelleux et gonflé incomparable. Mais quand on est en rupture de lait fermenté, on aime bien (je dis on, car mon homme aussi adore faire des pancakes) tester de nouvelles recettes : pancakes aux pommes râpées ou encore pancakes aux courgettes râpées. [...]

  2. Recettes de pancakes - Marcia Tack a dit :

    [...] Pancakes de courgettes [...]

  3. Idée recettes de courgettes - Marcia Tack a dit :

    [...] Pancakes de courgettes [...]

  4. Bricks courgettes chevre - Recette - Marcia 'Tack a dit :

    [...] Pancakes de courgettes [...]

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