Pizza roulée au thon à la pâte magique

La pizza roulée, pour vous donner le tourni

Ce n’est pas une tradition mais presque, le vendredi soir on aime bien faire des pizzas maison, et ce sans prise de tête, en adoptant toujours des recettes faciles et rapides. Bien que j’ai déjà deux pâtes à pizza chouchou à la maison, une pâte à pizza traditionnelle qui lève en douceur, et une pâte à pizza rapide pour les soirées pressées, cette fois-ci, je me suis inspirée de la recette deShérazade qui utilise une pâte magique. Rien à voir avec le gâteau magique, mais cette pâte est dite magique car elle a une utilisation multiple aussi bien en version salée qu’en version sucrée ! Vous pouvez donc faire cette pâte, la couper en deux, en réserver une partie pour votre pâte à pizza maison et la seconde pour faire des beignet sucrés par exemple ! N’hésitez pas à fouiner sur le blog de Shérazade, elle dévoile tout ce qu’elle a confectionné avec sa pâte magique ^_^

Tous les conseils pour réussir une pizza roulée

Pizza roulée au thon

Une façon ludique et différente de préparer la pizza au thon

4.84 /5 (6 avis)

Difficulté : Facile

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Boulange

Cuisine Italienne

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

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Pour la pâte magique :

• 500 gramme(s) Farine de blé T55
• 1 cuillère(s) à soupe levure de boulanger sèche
• 2 cuillère(s) à soupe sucre
• 1 cuillère(s) à café levure chimique
• 1 cuillère(s) à café sel
• 3 cuillère(s) à soupe lait en poudre
• 1 cuillère(s) à soupe vinaigre
• 4 cuillère(s) à soupe huile végétale
• 200 millilitre(s) eau tiède

Pour la garniture

• 400 gramme(s) tomates concassées
• 2 boite(s) thon au naturel
• 2 cuillère(s) à soupe origan
• fromage râpé

Instructions

 

Réalisez la pâte magique

• Mettez la levure boulangère et le sucre dans un peu d’eau tiède , mélangez et laissez reposer 15 mn
• Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, le sel, et le lait en poudre et mélangez
• Versez le vinaigre, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et le mélange levure boulanger/sucre/eau. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène et bien souple.
• Enduisez le saladier d’huile d’olive et mettez la pâte dedans
• Laissez dans le saladier, couvrez avec un film plastique et un torchon et laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Préparez la sauce pizza

• Mixez les tomates pelées aux thon et à l’origan. Salez et poivrez
• Préchaffez votre four à 200°C

Préparez la pizza

• Égoutez le thon et réservez
• Une fois votre pâte lévée coupez la en deux
• Étalez la premiere partie en un grand rectangle et mettez la sauce à pizza dessus
• Mettez le fromage sur toute la surface et roulez dans la longueur
• Découpez des ronds de 2 cm d’épaisseur et disposez sur la plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé ou de feuille silicone
• Vous pouvez dorer à l’oeuf si vous voulez
• Enfournez entre 10 à 15 minutes

Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Pizza roulée au thon, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack

Et chez vous la pizza c’est plutôt la pizza traditionelle, en mode calzone ou roulée ?

A demain, j’espère 🙂