Name: Salade de lentilles, concombres et saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g de lentilles (vertes); 1 concombre; 2 tranches de saumon fumé; 2 cs d' huile d'olive; 1/2 jus de citron; sel; poivre

Voici une recette de salade de lentilles à servir bien fraîche. Ici les lentilles seront accompagnées de deux ingrédients fraîcheur : concombres et saumon fumé.

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Ma petite astuce pour gagner du temps en cuisine : faire cuire les lentilles à l’avance et les conserver plusieurs jours dans un récipient hermétique au frigo. Cela permet de faire un ou deux repas minutes en les accommodant avec ce que vous avez dans le frigo.

Mes boites hermétiques du moment : les plats en verre recouverts de couvercles plastiques étanches !

Recette de salade de lentilles, au concombre, saumon fumé et féta

Salade de lentilles, concombres et saumon

Une salade de lentilles froides, servie avec concombres et saumon fumé

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Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

30 minutes

Temps total: 30 minutes

Type de plat: Entrée

Cuisine: Française

Portions: personnes

Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Matériel

Casserole
Passoire

Ingrédients

Instructions

Faites cuire les lentilles durant 20 minutes à l'eau bouillante. Egouttez les et laissez les tiédir
Lavez et épluchez le concombre. Coupez le en petits morceaux après avoir ôté les pépins.
Coupez le saumon fumé en lanières
Préparez la sauce à salade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et le sel et le poivre
Mélangez le tout et servez