Menus du lundi 07 au dimanche 13 septembre 2020

Voici une nouvelle proposition de recettes pour vous aider à planifier vos repas de la semaine 37 du mois de septembre. Organisez vos menus en fonctions de vos emplois du temps ou de vos envies, ajoutez une soirée pizza ou une soirée “on mange les restes” et le tour est joué !

3 recettes pour batchcooker cette semaine

En préparant 3 plats le dimanche, vous aurez une avance confortable. Il ne vous restera plus qu’à compléter si vous le souhaitez (certains se contentent d’un plat unique) avec des entrées ou plats que je vous propose dans le planning des menus la semaine. Pas de panique, pour ces dernières, à chaque fois ceux sont la plupart du temps des recettes rapides à préparer en moins de 30 minutes.

Frittata de courgettes
une délicieuse omelette italienne aux courgettes frites, tomates et feta
Gratin d’aubergine à la tomate
Un gratin d'été aux tranches d'aubergines frites et à la tomate, comme une bohémienne de légumes
chakchouka de courgettes
Une recette de poêlée de courgettes sauce tomate à saucer avec du bon pain frais

L’organisation pour préparer le batchcooking

Pour préparer ce batchcooking, vous aurez besoin de 3 sources de cuisson : deux recettes nécessitent d’avoir un foyer chacune (induction, gaz etc…) et une recette de posséder un four.

Temps de conservation du batch

  • Frittata de courgettes : 2 jours au frigo
  • Gratin d’aubergine : 3 jours au frigo
  • Chakchouka : 4 jours au frigo

Etapes pour préparer le batch

Comptez entre 1 heure et 1 heure et demie pour préparer ces 3 recettes.
Pour la frittata, cuisinez la intégralement. Vous pourrez la servir froide ou la faire réchauffer au choix.
Pour la chakchouka, vous n’aurez plus qu’à ajouter les œufs le jour où vous voulez la manger, lorsque vous la ferez réchauffer
Pour le gratin d’aubergine, ne passez pas le plat au four. Contentez vous de mélangez les auberginwxes et la sauce tomate et conserver le tout au frigo. Ajoutez le gruyère au moment de passer la préparation au four le jour où vous avez décidé de le manger.
Mon astuce en plus : préparer plus de tranches d’aubergines dorées à la poêle lorsque vous préparez le gratin d’aubergines tomates et vous en servir pour proposer une salade d’aubergines à la menthe lundi soir et une tatin d’aubergines mercredi !

Le planning des recettes de la semaine

Voici des idées d’entrées ou de plats, rapides à préparer et de saison. Ici je ne vous propose pas de dessert, je considère que ça ne fait pas parti des préparations de la semaine. Le dessert n’est pas une étape obligatoire du repas, mais vous pouvez le terminer avec un fruit de saison, ou bien un laitage, du fromage etc … Pour retrouver des recettes sucrées, rendez-vous dans les idées recettes du week-end où on peut prendre plus facilement du temps pour préparer un bon dessert ou même plusieurs !

Idée recettes du lundi

Recette des aubergines à la menthe
Des tranches d'aubergines frites menthe et ail
Frittata de courgettes
une délicieuse omelette italienne aux courgettes frites, tomates et feta

Idées recettes du mardi

Concombres chèvre menthe
Une salade de concombres bien désaltérante à déguster fraîche, au fromage de chèvre frais et à la menthe
chakchouka de courgettes
Une recette de poêlée de courgettes sauce tomate à saucer avec du bon pain frais

Idée recettes du mercredi

Tatin d’aubergines
Une tarte tatin aux tranches d'aubergines, feta et basilic
Pâtes à l’ail, et sauce tomate froide
Un bon plat de pâtes d'été à manger avec une sauce tomates préparées à froid

Idée recettes du jeudi

Taboulé de semoule à la menthe
Une délicieuse recette de taboulé de semoule sans cuisson, parfaite pour les repas d'été
Gratin d’aubergine à la tomate
Un gratin d'été aux tranches d'aubergines frites et à la tomate, comme une bohémienne de légumes

Idée recettes du vendredi

Gaspacho de concombre à la menthe
Une soupe froide d'été réalisée avec du concombre, de la menthe fraîche et du fromage blanc
Wraps thon saint moret
La recette des petits sandwiches roulés au pain tortilla, thon en boite et fromage à tartiner type saint moret

Idée recettes du week-end

Et si on prenait le temps pour préparer de bons desserts ? A déguster durant le week-end ou à conserver pour la semaine, c’est vous qui choisissez.

Gâteau aux mirabelles
Pour un gâteau moelleux et facile à faire avec les mirabelles du jardin
Poires pochées à la cardamome
Un dessert simple et savoureux à préparer avec des poires fraîches
Crêpes de Pierre Hermé
Une pâte à crêpes gourmandes pour des crêpes inratables, moelleuses et savoureuse à souhait.

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