Il est rare que les yaourts aient le temps de passer la date de péremption ici, mais il suffit d’un départ en week end prolongé pour que des yaourts tombent dans l’abîme de l’oubli.
Les yaourts périmés, on ne connait pas car pour tout vous dire, on continue de les manger après la date de péremption.
Je connais des amis qui jettent à J+1, je trouvent ça vraiment dommage car les yaourts sont encore bons de nombreux jours après la DLC.
Bref si vous avez des craintes pour manger un yaourt périmé d’un jour, d’une semaine ou d’un mois ou que vous avez plusieurs yaourts passés de date, voici des idées pour les manger rapidement.
Comment utiliser mes yaourts périmés ?
Gâteau au yaourt
Cuisiner un gâteau au yaourt. L’idée la plus simple et je pense la plus répandue dans les foyers. Le gâteau au yaourt plait à tout le monde, ça fait un excellent gâteau pour le petit déjeuner ou le goûter et, bien emballé, il se garde plusieurs jours. Bien entendu vous pouvez le réaliser aussi avec des yaourts au fruits !
Sauce de pâte au yaourt
Le yaourt remplace très bien la crème fraîche. Par exemple je fais souvent cette recette du placard en mélangeant un yaourt nature (ou deux selon la quantité de sauce nécessaire), une cuillère à café de moutarde, un jus de citron, de la ciboulette et du thon en boite puis je verse cette sauce sur des pâtes chaudes, un délice !
Sauce de salade au yaourt
Réaliser une sauce pour les crudités : mélanger un yaourt, du paprika et une cuillère à café de moutarde ou de savora, et versez sur des légumes crus.
Fausse mayonnaise au yaourt
Réaliser des oeufs mimosa ligth : là je bluffe souvent mon monde et personne ne se rend compte au premier abord de la duperie. Au lieux de mettre de la mayonnaise dans mes oeufs mimosa, je mélange un yaourt nature et de la moutarde. Ensuite je procède au montage des oeufs mimosas de façon traditionnelle.
Des idées de gâteau au yaourt :
Et vous, vous en faites quoi de vos yaourts s’ils ont dépassé la date de péremption?
pareil pendant 7jours
J’ai mangé des yaourts périmés jusqu’à 3 semaines sans aucun problème et tout à fait comestibles. Pas de moisissures et le même goût que la normale. Dans les DomTom la DLC est 24 jours plus longues qu’en métropole alors qu’il y fait en général plus chaud. Il faut qu’on m’explique. La DLC c’est juste commercial.
Bonsoir,mes yaourt la date est terminée depuis le 06 février et je les mange encore
Bonjour, j’ai vécu dans une famille de grossiste en fromagerie laiterie et la loi dit que les produits périssables en fromage ne peuvent plus être vendus après la date mais sont toujours consommables pendant plusieurs semaines ,tant que les yaourts ne gonflent pas,ils sont toujours bons.
Idem ici…
Tout pareil !
oui pareil
Ca fait plaisir ^_^ il y a quand même pas mal de gens qui les jettent de suite, c’est dommage !!
oh oui c’est bien dommage :-( ils sont encore très bon après la date comme bcp de pdt d’ailleurs
Je consomme aussi après la date :)
moi pareil, je consomme, tant que c’est date conseillée y a pas de risque, on goûte et si ça va pas on jette, après je ne fais pas pareil avec les date limite ;-)
pareil ^^
Quelqu’un du contrôle laitier m’avait dit qu’il n’y avait aucun problème de manger des yaourts 1 mois après leur date de péremption.
Pareil ! Jamais jeté de yaourt de ma vie
Crème fraîche, lait, mozzarella, mascarpone….à partir du moment que ce n’est pas ouvert….. et bien sûr…pas 6 mois après…
Si si, 6 mois après, pas de souci. En tout cas pour le mascarpone et la crème en brique :-) Pour le lait et la crème au frigo, 1 à 2 mois après la date, je n’ai pas testé plus de temps après. Mais pour le mascarpone, j’avais une boîte qui était périmée en juin 2015, j’en ai fait un tiramisu le WE passé (avril 2016), eh bien aucun souci ! La crème en brique, pareil, j’ai déjà consommé presque un an après. Pour les yaourts natures, pas de problème 6 mois plus tard (je ne sais pas si ça tient plus longtemps, car je n’ai pas testé plus). Les yaourts aromatisés, en revanche, je n’essayerais pas (2 ou 3 semaines après la date, ok, mais je suis encore assez consciente pour ne pas tester plus tard).
Idem et pour beaucoup de produits, c’est dommage de jeter alors qu’on peut les consommer sans risque ;-) il suffit de guetter s’il s’agit d’une DLC (date limite de consommation) ou une DLUO (date limite d’utilisation optimale) qui peut être treeeeees largement dépassée ;-)
idem … de toute façon quand on ouvre, si c’est plus bon ça se voit ou se sent de suite ;-)
Perso, je fais mes yaourts moi-même, ils n’affichent donc aucune date visible de péremption, du coup, j’avise à l’odeur et au visuel.
J’ai un jour mangé un yaourt périmé depuis un mois, j’avais regardé le 1er chiffre et pas celui du mois … il était impecc au goût et à la texture et je n’ai pas été malade … et à côté de ça j’ai déjà jeté un yaourt non périmé car il sentatit super mauvais en l’ouvrant … comme quoi
Ah bah ça tombe bien, y en a 8 qui se battent en duel pour sortir du frigo !! (dlc 06/01)
Pareil je consomme après la date !!!
ici aussi, faut pas gaspiller! ;-)
je dirais même plus : je les achète quand la DLC est dépassée, c’est 50% moins cher et j’en suis jamais morte :p
C’est pas faux !!
avec ces fêtes j’avais des petits suisse dépassés, j’en ai fait une brioche puis des panna cotta !!
on s’est régalé !
manue :))
Alors moi, je continue de les consommer ;-) et si vraiment (au bout de 10/12 jours) ils ne sont pas mangés, je les garde pour les mettre dans mes WC, il parait que les bactéries du yaourt sont très bonnes pour les tuyauteries ;-) je n’ai jamais trop remarqué la différence mais ça me donne bonne conscience
merci pour les idées
bises
jojo
De bonnes idées tout ça, à l’heure de la chasse au gaspi ça tombe à pic ;)
Merci !! Je n’avais pas pensé à la sauce pour crudités…Et je suis curieuse d’essayer les oeufs mimosas de cette façon !
Oui Cyndi et je suis bien contente que la chasse au gaspillage soit enfin devenue sujet de causerie du jour !! C’est quand même dommage tut ce gâchi !
Pareil ! Des fois y en a qui n’ont pas encore passés la date limite et qui sont pas bons … Commme quoi hein !
ça fait des annèes que je les consomme dépassés et…..rien , le goût est le même ;)
moi aussi tant que c’est pas moisi je manage…avec le fromage blanc je fais des flans et des cremes dessert….
Faut pas gaspiller. Je me fie à mon nez…!
moi c’est papy qui les mange mdrr pendant 20 ans j’ai fait des fromages de chèvre et vous pouvez sans problème manger après la date limité moi je fais des gateaux !!!!!!!
Tout pareil ici aussi ^^
Merci pour les idées de sauce :)
De rien, on peut en faire de toutes sortes en fait des sauces avec les yaourts, et c’est toujours très bon!
of course que je les mange!!!
tout pareil!
je n ose inaginer le gaspillage en grande surface!
On les mange, mais c’est rare qu’ils dépasse la date chez nous aussi! Sinon je les passe dans un gâteau ou ça m’arrive de m’en servir pour un curry de poulet ou de crevettes.
Tout pareil je les mange après la date ! Pas de gâchis ;-)
HooOOooo Jérôme un comm ici ^_^ Mais tu me lis ??
ah ouais super les oeufs mimosa!!! le reste je fais déjà mais ça je vais tester parce que je n’en fais jamais vu l’orgie d’oeufs mais avec du yaourt, j’avoue ça le fait!
Oui tout de suite c’est plus light !
Je me suis dit qu’il fallait que j’apporte ma pierre à l’édifice ;-)
Moi, je les mange, même quand il y a des petits vers dessus. Si je meurs empoisonné, s’pas grave, parce que je revis de suite. Ouais, chuis comme ça. Pas facile tous les jours d’être le rejeton de Superman (en un peu plus gros) ! ^^
Haaaaa Titi merci de m’avoir enfin dévoilé ton secret ^_^
Pas bête!
C’est vrai que même chez moi, on mange les yaourts jusqu’au moins une semaine après la date, on n’a jamais été malade!
Ben dis donc! Je mange aussi des yaourts périmés (pas plus de 5 jours quand même) mais je ne savais pas qu’ils pouvaient remplacer la crème fraîche dans les sauces. Merci pour l’astuce!
Oui ça les remplace mais vu que c’est plus maigre il faut se méfier de l’effet que l’on souhaite obtenir et rajouter au besoin un peu de gras ;)
Je suis bien d’accord avec vous: ma grand mère mange plein de yaourts périmés et elle vit très bien;-).
De toutes façons, quand un yaourt n’est plus bon on le sent en l’ouvrant…
Il y a un sketch de Roland Magdan sur les dates de péremption hilarant et qui relativise beaucoup ces dates!!!
Pour la peine, je viens de zieutter le sketch, merci pour ces moments de détente !
Coucou! Jvoulais juste rajouter que pour les personnes qui habitent en maison et qui ont une fosse septique, ils peuvent jeter 1yaourt nature périmé dans leurs wc ! Une fois par semaine environs. Les levures naturellement presentes dans le yaourt vont être très bénéfiques pour la fosse ! Voilà de quoi enrichir ton petit article fort utile :) au plaisir de te lire ^_~
Génial, merci pour ta contribution :)
Bonjour tout le monde
Perso pour les sauces aux yaourt, je rajoute un peu de colorant alimentaire jaune et les enfants pensent que c’est comme de la mayo surtout pour les oeufs mimosas et ils mangent sans problèmes, je le fais aussi avec la macédoine de légumes, un vrai régal et tout le monde n’y voit que du feu.
Bonjour Marie,
La prochaine fois j’essaierais le colorant jaune ou safran en plus de la moutarde ;)
J’achète le colorant alimentaire qui se vend au rayon des produits arabes, bien moins cher que les autres et c’est un grand pot.
Oui je le connais Marie, j’en ai dans ma cuisine :)
merci beaucoup pour tous vos conseils merci encore une fois
Tout de même, on ne me fera pas passer des oeufs mimosas au yaourt/moutarde pour de vrais oeufs avec de la mayonnaise, faut pas pousser ou alors avoir des problèmes de goût, c’est hélas le cas de beaucoup de gens.
Pour moi, les yaourts jusqu’à 6 semaines sans problème pour la consommation, principalement en gâteau au yaourt (mais aussi à manger comme ça) – du moment que la chaîne du froid n’a pas été rompue…