Frites d’aubergines à l’Airfryer

Les frites d’aubergines à l’Airfryer sont une délicieuse alternative aux frites de légumes traditionnelles. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais la cuisson à l’Airfryer permet aussi d’obtenir un résultat croustillant avec beaucoup moins d’huile que la friture classique. De plus, les aubergines sont un légume nutritif, riche en fibres et en antioxydants, ce qui en fait une option saine et savoureuse pour accompagner vos repas.

Points clés

  • Apprenez à préparer des frites d’aubergines croustillantes à l’Airfryer
  • Découvrez les avantages de cuisiner des frites d’aubergines avec moins d’huile
  • Obtenez des idées d’accompagnement, de personnalisation et de conservation
Frites d'aubergines à l'airfyer
Frites d’aubergines

La meilleure recette de frites d’aubergines à l’airfryer

J’ai découvert une délicieuse recette de frites d’aubergines à l’Airfryer que je tiens à partager avec vous. L’utilisation de l’Airfryer rend les frites d’aubergines plus saines et croustillantes, sans avoir à les faire frire dans beaucoup d’huile. Voici comment préparer cette savoureuse collation en quelques étapes simples.

Tout d’abord, il faut réunir les ingrédients suivants :

  • 2 aubergines moyennes
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Commencez par laver et couper les aubergines en bâtonnets, tout en prenant soin de laisser la peau pour un maximum de saveur. Dans un bol, mélangez le cumin, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Enrobez les bâtonnets d’aubergine avec ce mélange sec, en veillant à ce qu’ils soient bien recouverts.

Mettez les frites d’aubergine enrobées dans un autre bol et ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien pour que l’huile recouvre uniformément les frites.

Placez les frites d’aubergine dans le panier de l’Airfryer en une seule couche, sans trop les entasser. Faites-les cuire pendant 10 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Et voilà ! Vous avez maintenant une délicieuse portion de frites d’aubergines à l’Airfryer que vous pouvez savourer immédiatement. N’hésitez pas à ajouter une sauce d’accompagnement comme du yaourt à la grecque ou du caviar d’aubergine pour encore plus de gourmandise.

L’avantage de faire des frites de légumes à L’airfryer

J’adore préparer des frites d’aubergines à l’Airfryer pour de nombreuses raisons. Tout d’abord, faire des frites de légumes à l’Airfryer est beaucoup plus sain que de les frire dans l’huile. L’utilisation de l’Airfryer permet de réduire la quantité de matières grasses et de calories dans les frites tout en conservant leur croustillance et leur saveur.

De plus, l’Airfryer est très pratique et facile à utiliser. Il suffit de préparer les légumes et de les mettre dans la friteuse, de régler la température et le temps de cuisson, et c’est parti ! Il n’y a pas besoin de surveiller constamment la cuisson, ce qui me laisse du temps pour faire d’autres choses pendant que les frites d’aubergines cuisent.

En plus, l’Airfryer est également plus propre et moins salissant que la friture traditionnelle. Comme il n’y a pas d’huile chaude qui éclabousse, la cuisine reste propre et il y a moins de risques de brûlures accidentelles.

Enfin, préparer des frites de légumes à l’Airfryer me permet d’être créatif et d’expérimenter avec différentes combinaisons de légumes et d’assaisonnements. Cela m’amène à découvrir de nouvelles saveurs et textures et à rendre mes plats encore plus savoureux.

Donc, si vous cherchez une méthode saine, pratique et délicieuse pour préparer des frites de légumes, je vous recommande vivement d’essayer l’Airfryer. Vous ne serez pas déçu !

Frites d'aubergines à l'airfryer
Frites d’aubergines à l’airfryer

Accompagnement

Lorsque je prépare des frites d’aubergines à l’Airfryer, j’aime les servir avec différents types d’accompagnements pour ravir les papilles de tout le monde. Voici quelques suggestions pour accompagner vos frites d’aubergines :

  • Sauce au yaourt : Mélangez simplement du yaourt nature, un peu de jus de citron, de l’ail émincé et quelques herbes fraîches comme la menthe ou la coriandre. Cette sauce apporte une touche de fraîcheur et de légèreté aux frites d’aubergines.
  • Sauce tomate épicée : Pour donner un peu de peps à vos frites, rien de tel qu’une sauce tomate épicée. Faites revenir de l’oignon et de l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajoutez des tomates concassées, du piment et des épices comme le cumin et le paprika. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes et servez bien chaud.
  • Salade de légumes grillés : Les frites d’aubergines à l’Airfryer sont parfaites pour accompagner une salade de légumes grillés. Préparez un mélange de légumes de saison comme des poivrons, des courgettes, des oignons rouges et des tomates cerises. Faites-les griller au four ou à l’Airfryer, puis mélangez-les avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de citron et de quelques épices au choix.
  • Bowl végétarien : Pour un repas complet et équilibré, je propose souvent de servir les frites d’aubergines dans un bowl végétarien. Ajoutez des légumineuses comme des lentilles ou des pois chiches, du riz ou du quinoa, et garnissez avec des légumes frais comme de la laitue, des concombres et des carottes râpées. Arrosez le tout d’une sauce à base de tahini et de jus de citron pour une touche orientale et gourmande.

Voilà ! Ces idées d’accompagnements feront de vos frites d’aubergines à l’Airfryer un véritable régal. N’hésitez pas à les essayer et à varier les plaisirs en fonction de vos goûts et de vos envies. Bon appétit !

Frites d'aubergines à l'airfryer
Frites d’aubergines à l’airfryer

Personnalisation

J’adore expérimenter avec différentes épices et herbes pour donner à mes frites d’aubergines à l’Airfryer une touche personnelle. Voici quelques idées que je voudrais partager avec vous:

  • Vous pouvez ajouter du paprika fumé pour donner un goût fumé et légèrement épicé à vos frites d’aubergines.
  • Un mélange d’herbes de Provence apporterait une saveur méditerranéenne à votre plat. Cela comprend habituellement du thym, du romarin, du basilic et de l’origan.
  • Si vous aimez les saveurs épicées, saupoudrez un peu de piment de Cayenne sur les tranches d’aubergines avant de les cuire.

Il est également amusant de jouer avec différentes trempettes pour accompagner vos frites d’aubergines. Voici quelques-unes de mes préférées:

  • Aioli : une mayonnaise à l’ail et à l’huile d’olive qui se marie bien avec les saveurs des frites d’aubergines.
  • Tzatziki : une sauce grecque à base de yaourt, concombre, ail et aneth qui apporte une fraîcheur délicieuse au plat.

Enfin, vous pouvez essayer différentes garnitures pour ajouter une touche finale à vos frites d’aubergines à l’Airfryer:

  • Fromage râpé : comme le parmesan ou la mozzarella, ajoutez-le juste après la cuisson pour qu’il fonde légèrement sur les frites.
  • Herbes fraîches : comme le persil, la coriandre ou le basilic, parsemez-les sur vos frites d’aubergines pour apporter un peu de couleur et de saveur supplémentaire.


N’hésitez pas à expérimenter et à trouver ce qui vous plaît le plus pour personnaliser vos frites d’aubergines à l’Airfryer.

Frites d'aubergines à l'airfryer
Frites d’aubergines à l’airfryer

Conservation

Je tiens à vous donner quelques conseils sur la conservation des frites d’aubergines à l’Airfryer. Tout d’abord, il est essentiel de laisser refroidir complètement les frites avant de les stocker pour éviter la condensation.

Une fois refroidies, j’aime placer mes frites d’aubergines dans un récipient hermétique. Ensuite, je les conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.

Pour une meilleure conservation, vous pouvez aussi congeler les frites d’aubergines. Pour cela, je les place d’abord sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les congèle pendant environ une heure. Une fois bien congelées, je les transfère dans un sac de congélation hermétique, en prenant garde de bien retirer l’air avant de sceller le sac. Les frites d’aubergines peuvent être conservées au congélateur pendant 2 à 3 mois.

Lorsqu’il est temps de les déguster à nouveau, je les réchauffe directement dans mon Airfryer à 180°C pendant 5 à 10 minutes. Cela leur permet de conserver une texture croustillante et savoureuse.

Frites d'aubergines à l'airfryer

Frites d’aubergines à l’Airfryer

Donnez votre avis Imprimer la recette
Des frites d'aubergines saines et sans friture
Cliquez sur les étoiles pour voter 🙏 – 5 de 1 vote
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Type de platAccompagnement
CuisineFrançaise
DifficultéTrès facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Airfryer

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 cuillère(s) à soupe cumin
  • 1 cuillère(s) à soupe paprika
  • 1/2 cuillère(s) à café poudre d’ail
  • 3 cuillère(s) à soupe huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes de la recette

  • Coupez les aubergines en grosses frites
  • Déposez les dans un saladier, arrosez d'huile d'olive et des épices et remuez
  • Versez dans le panier cuisson de l'Airfryer
  • Lancez la cuisson mode Airfyer à 180 degrés pour 15 minutes environ en remuant à mi-cuisson

Laisser un commentaire

N'oubliez pas de cliquer sur les étoiles pour voter 😉