J’adore faire des frites d’aubergines à l’Airfryer . Non seulement, c’est une délicieuse alternative aux frites de légumes traditionnelles, mais en plus, la cuisson à l’Airfryer permet d’obtenir un résultat croustillant avec beaucoup moins d’huile que la friture classique.
Cette recette d’aubergines est très pratique et facile à préparer puisqu’il suffit de couper les légumes, de les mettre dans la friteuse à air chaud, de régler la température et le temps de cuisson, et c’est tout !
Libre à vous de les assaisonner avec une épice de votre choix, moi j’ai choisi de les saupoudrer de paprika doux. Un délice.
Accompagnements
J’aime varier les accompagnements lorsque je cuisine des frites d’aubergines à l’Airfryer, selon mes envies. Voici donc quelques suggestions :
- Sauce au yaourt : Mélangez simplement du yaourt nature, un peu de jus de citron, de l’ail émincé et quelques herbes fraîches comme la menthe ou la coriandre.
- Sauce tomate épicée : Pour donner un peu de peps à vos frites, rien de tel qu’une sauce tomate épicée. Faites revenir de l’oignon et de l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajoutez des tomates concassées, du piment et des épices comme le cumin et le paprika. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes et servez bien chaud.
- Poulet rôti à l’airfryer : J’ai acheté un Airfryer avec 2 tiroirs ce qui me permet de cuire simultanément 2 plats différents. Je peux donc ainsi cuire en parallèle un poulet rôti à l’Airfryer, la meilleure façon de faire cuire le poulet à mon sens !
- Saumon cuit à l’airfyer : de la même façon que le poulet, j’aime préparer de temps en temps, des pavés de saumon à l’Airfryer, c’est extrêmement rapide à cuisiner et c’est un vrai délice.
Frites d’aubergines à l’Airfryer
MAtériel utilisé
Ingrédients
- 2 Aubergines
- 1 cuillère(s) à soupe cumin
- 1 cuillère(s) à soupe paprika
- 1/2 cuillère(s) à café Ail semoule
- 3 cuillère(s) à soupe huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez les aubergines en grosses frites
- Déposez les dans un saladier, arrosez d'huile d'olive et des épices et remuez
- Versez dans le panier cuisson de l'Airfryer
- Lancez la cuisson mode Airfyer à 180 degrés pour 15 minutes environ en remuant à mi-cuisson
Mon airfryer chouchou
Sans PFOA (un des rares sur le marché à avoir une composition saine), grand tiroir modulable, double résistance haut/bas qui assure une cuisson homogène… Il reste sur mon plan de travail car il me sert quasi tous les jours et je vous le recommande les yeux fermés 😍
