Nougat glacé – sans sorbetière

Le nougat glacé, un dessert facile à réaliser en 3 étapes seulement …

Je ne pensais pas, avant de devoir en faire un, que le nougat glacé était aussi simple à faire. En l’occurence là, il s’agissait de préparer un dessert glacé pour les fêtes de Noël. Comme premier dessert j’ai réalisé une charlotte glacée (on ne peut plus simple à faire), je pouvais donc m’octroyer du temps pour préparer un dessert qui prendrait un peu plus de temps.

nougat glacé
nougat glacé

Recette facile du nougat glacé fait maison

Nougat glacé

La recette du célèbre nougat glacé que l'on prépare souvent pour les repas de fête mais aussi pour se désaltérer l'été
Temps de préparation: 30 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 12 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Matériel

Ingrédients

Instructions

  • Faites griller les pistaches et les amandes dans une poêle
  • Faites chauffer le miel.
  • Séparez les blancs des jaunes, les monter en neige puis ajoutez le miel bouillant en filet, par dessus les blancs tout en continuant de fouetter pour former des blancs meringués.
  • Fouettez le sucre avec les jaunes d’oeufs puis les incorporer aux blancs.
  • Fouettez la crème en chantilly et l’ajouter à la préparation aux blanc d’oeufs
  • Ajoutez les amandes et les pistaches concassées
  • Versez dans un moule à cake recouvert de papier célophane, fermez hermétiquement et mettez au congel pour 12 heures.
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nougat glacé
nougat glacé

Source : marmiton

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