Nouilles chinoises, poulet choux de bruxelles et champignons

Une recette de nouilles à la chinoise sur mon blog de cuisine, c’est une première ! Pourtant de temps en temps, j’aime bien me servir de cette base pour composer une recette maison aux accents asiatiques. Et puis avec le nouvel an chinois qui vient d’être célébré, les boutiques regorgent d’ingrédients pour cuisiner asiatique, alors pourquoi se priver?

Avec les restes du frigo et en mixant les ingrédients que nous aimons, ça donne des nouilles sautées avec du blanc de poulet, des choux de Bruxelles émincés, de la sauce soja et quelques bricoles pour aromatiser le plat.

Nouilles à la chinoise

Nouilles chinoises au poulet

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Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 20 minutes

Portions: 4

Auteur: Marcia

Ingrédients

• 1 paquet de nouilles chinoises à la semoule
• 8 choux de Bruxelles
• 1 escalopes de poulet
• 1 échalote
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 6 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 champignons de Paris frais
• Graines de sésame

Instructions

• Mettez une grande marmite d'eau à bouillir. Une fois que l'eau bout, coupez le feu et plongez les nouilles pendant 4 minutes, en couvrant la marmite. Egouttez et réserver.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Mettez à dorer l'escalope de poulet coupée en morceaux
• Ajoutez l'échalote émincée, puis les choux de Bruxelles eux aussi émincés
• Déglacez la poêle avec du miel, ajoutez la sauce soja.
• Faites sauter les nouilles dans la sauce, ajoutez les champignons de Paris coupés en lamelles fines.
• Servez en assiettes, parsemez de graines de sésame, salez et poivrez

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Recettes asiatiques :

• Salade de soja colorée
• Soupe de nouilles aux accents indonésiens