Roulé aux épinards, thon et fromage à tartiner

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Hop hop hop la saison des épinards frais débute, et aujourd’hui je vous propose une recette de Fadyme, amie et contributrice occasionnelle sur ce blog. Fadyme en ce moment teste plein de recettes trompe l’oeil. Histoire de faire manger des épinards à ses enfants mine de rien, elle a tenté de les camoufler dans une génoise et … ça a marché ! Donc si vous avez des enfants qui boudent ce légumes, vous pouvez tester. Mais si vous n’avez pas d’enfants, vous pouvez tester aussi 🙂 Parce qu’avec une salade verte ou une soupe, ça vous fera un repas complet. Vous pouvez même servir cette génoise au épinards tranchée à l’apéro. Et enfin vous pouvez remplacer le thon en boite par du saumon fumé pour varier les plaisirs !

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Rouleau de crêpes vertes farcies, tomate cerise

Roulé aux épinards fromage frais et thon

Un façon originale et saine de préparer des épinards avec une garniture thon et fromage frais
4.34 /5 (3 avis)
Difficulté : assez facile
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pour la génoise aux épinards

  • 90 gramme(s) d'épinards
  • 3 oeufs
  • 90 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 sachet(s) de levure chimique
  • 1 cuillère(s) à café de sel

Pour la garniture

  • 300 gramme(s) de fromage à tartiner (type Saint Moret Carrés frais ou fromage de la mère Loîk)
  • 1 boite(s) de thon

Instructions
 

  • Faire tomber les épinards dans une poêle quelques minutes puis les mixer et laisser refroidir.
    Épinards frais dans une poêle sur une plaque de cuisson.
  • Battre les blanc en neige puis incorporez les 3 jaunes, le mélange farine levure chimique sel et les épinards mixé. La pâte deviendra liquide sans volume.
    Mixeur plongeant mixant des légumes verts dans un récipient.
  • Etalez la pâte à génoise uniformément sur une feuille de cuisson et mettre à four chaud à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes
  • A la sortie du four roulez la génoise dans la feuille de papier de cuisson et laissez refroidir
    Rouleau de génoise verte enroulée dans un torchon.

Montage

  • deroulez doucement votre génoise, étalez le fromage et le thon émietté puis le roulé et mettez le aux réfrigérateur 30 minutes.
    Rouleau de crêpes vertes farcies, tomate cerise
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Roulé aux épinards fromage frais et thon, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack

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9 commentaires sur « Roulé aux épinards, thon et fromage à tartiner »

  4. Bonjour Valérie, merci pour cette recette qui a été immédiatement adoptée par ma “bande de jeunes” entre 21 et 15ans . Et surtout par mon amoureux marqué par ce souvenir d’enfant où les épinards en boîte avaient sévi à la cantine! Grâce à toi, je l’ai définitivement réconcilié avec le légume vert de Popeye !
    Je l’ai réalisé avec du saumon fumé et des épinards hâchés surgelés bio : ça fonctionne vraiment très bien et le visuel de cette recette est magnifique !

    Répondre

    • Hello Wazbinski !
      Merci pour ce retour très enthousiaste ! Je suis ravie d’apprendre que ça marche du tonnerre avec le saumon !!! Et oui les épinards en boite il faut les fuir comme la peste, c’est pô bon 😉
      A bientôt

      Répondre

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