Salade de légumes râpés : radis noir, courgettes et carottes

Voici une idée de salade qui m’a été soufflée par Amélie, lors d’une distribution de la Ruche qui Dit Oui de mon quartier.

Salade de légumes râpés

Les distributions de la Ruche permettent de tisser des liens et de rencontrer des personnes sympas et intéressantes. C’est le cas d’Amélie, avec qui je papote souvent le mardi soir, jour de la Ruche qui Dit Oui ! Et la dernière fois, je lui confiais que je ne savais pas vraiment comment cuisiner le radis noir…

Elle m’a aussitôt confié qu’elle avait tenté de le servir mélangé à d’autres légumes râpés et que tout le monde chez elle s’était régalé. Du coup j’ai suivi son conseil et j’ai mélangé du radis noir, de la courgette crue et de la carotte râpée pour une résultat très gourmand.

Salade de légumes râpés

Salade de radis noir, courgette et carottes râpées

Une salade de légumes râpés pour faire la jonction entre les légumes d'hiver et de printemps
4.5 de 2 votes
Temps de préparation : 15 min
Temps total : 15 min
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Difficulté : Très facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

  • Râpe
  • Saladier
  • Econome

Ingrédients

  • 1 radis noir
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 50 grammes feta
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Basilic frais (facultatif)
  • sel
  • poivre

Etapes de la recette

  • Pelez le radis noir et la carotte.
  • ôtez les extrémités de la courgette.
  • Rincez les légumes
  • Râpez les et mélangez les dans un saladier
  • Assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de jus de citron. Salez, poivrez
  • Ajoutez la féta émiettée, et le basilic haché
  • Servez
Vous avez adoré cette recette facile ?Dites-le en mentionnant @marcia_tack sur Instagram !
Inscrivez vous pour recevoir les dernières publications.
ATTENTION : après inscription, il faut cliquer sur le lien de confirmation que vous allez recevoir par mail. Sinon vous ne serez pas inscrits. Vérifiez vos mails ou vos spams.

Poursuivez la discussion !

Notez la recette