Voici une idée de salade qui m’a été soufflée par Amélie, lors d’une distribution de la Ruche qui Dit Oui de mon quartier.
Les distributions de la Ruche permettent de tisser des liens et de rencontrer des personnes sympas et intéressantes. C’est le cas d’Amélie, avec qui je papote souvent le mardi soir, jour de la Ruche qui Dit Oui ! Et la dernière fois, je lui confiais que je ne savais pas vraiment comment cuisiner le radis noir…
Elle m’a aussitôt confié qu’elle avait tenté de le servir mélangé à d’autres légumes râpés et que tout le monde chez elle s’était régalé. Du coup j’ai suivi son conseil et j’ai mélangé du radis noir, de la courgette crue et de la carotte râpée pour une résultat très gourmand.
Salade de radis noir, courgette et carottes râpées
Une salade de légumes râpés pour faire la jonction entre les légumes d'hiver et de printemps
MAtériel utilisé
Râpe
Saladier
Econome
Ingrédients
- 1 radis noir
- 1 Courgettes
- 1 Carottes
- 50 gramme(s) feta
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Basilic frais frais (facultatif)
- sel
- poivre
Instructions
- Pelez le radis noir et la carotte.
- ôtez les extrémités de la courgette.
- Rincez les légumes
- Râpez les et mélangez les dans un saladier
- Assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de jus de citron. Salez, poivrez
- Ajoutez la féta émiettée, et le basilic haché
- Servez
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Salade de radis noir, courgette et carottes râpées, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack