Encore une recette de légumes grillés à la plancha, encore une recette du livre “I love Plancha” de Dorian !
Oui je ne m’en lasse plus de ce bouquin, une vraie mine d’or, autant vous dire que je rentabilise la plancha qu’on m’a prêté pour quelques jours …
Aujourd’hui je me suis focalisée sur les courgettes grillées à la plancha. J’ai opté pour des courgettes vertes longues, mais si vous avez l’occasion d’avoir des courgettes jaunes, essayez aussi , c’est vraiment délicieux.
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Des courgettes grillées à la plancha et servies avec une sauce yaourt à la menthe
Portions : personnes
Ustensiles de cuisine à utiliser
Plancha
Ingrédients
- 4 courgettes (coupées en morceaux)
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 1 bouquet(s) menthe
Pour la sauce au yaourt
- 1 yaourt (à la grecque)
- 1 cuillère(s) à café huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe citron (en jus)
- Sel
- Poivre
Etapes de la recette
- Préparez la sauce en mélangeant la yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, une partie de la menthe hachée finement, le sel et le poivre
- Faites revenir les courgettes coupées en morceaux à la plancha avec l'huile d'olive pendant 3 minutes à feu vif en remuant
- Laissez refroidir, parsemez de feuilles de menthe hachée et servez accompagnée de sauce au yaourt
Notes
Si vous n'aimez pas les courgettes aldente, faites les cuire plus longtemps
Elle est vraiment très sympathique cette salade.
Testé hier soir ;c’ est excellent!!
Belle recette ! Surtout que c’est la saison des courgettes.
C’est sain et c’est simplissime.
Et les courgettes se marient bien avec la menthe. Merci!