Aubergines pizza

Voici une recette simple et délicieuse qui devrait vous rendre service si vous avez un surplus d’aubergines au potager, et que vous en avez marre de manger des beignets d’aubergines, de la soupe d’aubergines ou des tartes d’aubergines !

aubergines pizza
aubergines pizza

Je ne sais pas si vous avez déjà entendu parler des aubergines pizza, mais c’est une recette super simple à cuisiner et qui ne vous demande que très peu d’ingrédients : des aubergines, de la mozzarella, du coulis de tomate et des feuilles de basilic

aubergines pizza

aubergines pizza

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 10 min
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Difficulté : Très facile
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Planche à découper
couteau

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Ingrédients
 

Etapes de la recette

  • Coupez les aubergines en 2, quadriller la chair avec un couteau et nappez d'huile d'olive
  • Déposez sur une plaque à four (côté bombé contre la plaque), et enfournez pour 35 minutes à 200 degrés
  • Sortez du four, nappez de coulis de tomate, de mozzarella et remettez au four pour 5 à 10 minutes pour que la mozzarella fonde
  • Sortez du four, ajutez les feuilles de basilic, salez, poivrez et dégustez
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3 réflexions au sujet de “Aubergines pizza”

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