Bricks au thon kiri et olives vertes

Je me demande pourquoi je n’ai pas testé cette recette de brick avant ?! On reste souvent sur ses acquis et c’est bien dommage.

Preuve il en est avec cette recette simple et rapide à faire, car je me contentais de faire mes bricks au thon comme à mon habitude, jusqu’à un soir, une envie de varier un peu m’a pris.

A la recherche d’une nouvelle version de brick au thon, j’ai donc testé la recette de Amour de cuisine, et le résultat est plus que délicieux.

J’ai toutefois varié le mode de cuisson pour avoir des bricks plus légères, et j’ai favorisé ma méthode de cuisson de bricks au four (oui oui j’ai banni “la friture” de ma maison ! )

Bricks au thon kiri olives vertes

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ne bonne farce de brick thon, olives vertes et kiri

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Temps de préparation15 minutes min

Temps de cuisson10 minutes min

Prêt en25 minutes min

Type de platAccompagnement

Cuisinemarocaine

DifficultéTrès facile

Portions : 10 bricks

Ingrédients

• ▢ des feuilles de brick
• ▢ 1 boîte de thon à ‘huile de 100g.
• ▢ ciboulette
• ▢ 1 oeuf.
• ▢ 8 kiri (ou 1 grosse poignée de fromage râpé)
• ▢ 1 poignée d’olives vertes dénoyautées.
• ▢ ¼ cuillère à café poivre noir.
• ▢ ¼ cuillère à café gingembre en poudre.
• ▢ Huile d’olive

Etapes de la recette

• Sortez la plaque du four et préchauffez-le à 200°C
• Placez le thon avec son huile dans un saladier.
• Ajoutez la ciboulette hachée, les olives vertes coupées en rondelles, le kiri écrasé, et l'oeuf battu en omelette. Mélangez.
• Ajoutez le poivre et le gingembre.
• Coupez les feuilles de bricks rondes en deux, et pliez l’un des cotes pour avoir une sorte de long rectangle.
• Placez la farce au thon dans l’extrémité du rectangle, et pliez pour forme un beau triangle.
• Déposez les bricks farcies et pliées sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à four
• A l’aide d’un pinceau, passez les bricks à l’huile d’olive
• Enfournez pour 5 à 10 minutes en surveillant

Notes

Pas de sel dans la recette c’est volontaire : entre le thon et les olives, je trouve que l’équilibre et là et que ce n’est pas la peine d’en ajouter !

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