Gâteau aux framboises, simple, très rapide et vraiment bon !

Un titre racoleur certes pour cette recette de gâteaux aux framboises, mais véridique ! Vous pouvez me croire, ce gâteau là va devenir un de vos préférés. Non seulement la pâte est très simple à faire, mais elle est d’une rapidité déconcertante à réaliser.
5 minutes au fouet (voire au robot) sont nécessaires pour réaliser la pâte. Pendant ce temps vous mettez le beurre à fondre, vous versez la pâte dans un moule à manqué (beurré fariné), vous ajoutez les framboises, vous versez le beurre fondu par dessus et vous enfournez.

Cerise sur le gâteau, la texture du gâteau se situe entre le gâteau de Savoie et la génoise, une pure merveille en bouche, encore meilleure le lendemain et après avoir passé une nuit au frigo.

recette de gâteau framboises

recette de gâteau frambises

Gâteau aux framboises, simple, très rapide et vraiment bon !

Pour 1 moule de 20 cm
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 6 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.
  • Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte. Répartir les framboises .
  • Verser le beurre fondu par dessus
  • Enfourner au milieu du four pour 20 / 25 minutes.
  • Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir
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recette de gâteau frambises

 

Version simple ou version chocolatée (pour de vrai j’avais préparé deux gâteaux identiques, un pour la maison, un pour la kermesse de l’école… un des deux gâteaux a trop cuit sur le dessus alors je l’ai customisé avec du chocolat fondu ! )

gateau framboises

 

Source de la recette : une plume en cuisine

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