Voilà ma petite façon traditionnelle de préparer toutes sortes de viandes, je trouve tout de même que la plus adaptée est la viande de porc….
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 600 grammes rôti de porc
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Mettre le rôti à dorer dans une cocotte sur toutes ses faces avec 2 cs d'huile d'olive
- Ajouter les oignons, les gousses d'ail en robe de chambre, et les épices.
- Une fois que le tout a pris une jolie couleur, couvrir et laisser cuire à feu doux 40 minutes environ.
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Il est aussi possible de préparer ce rôti à la cocotte minute pour gagner du précieux temps
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