Un titre redondant pour ces pots de crème à la crème de marron, mais honnêtement je ne voyais pas comment faire autrement. Cette recette je l’ai piqué chez Requia qui elle même la tient d’Esterelle et de son dernier livre « crèmes desserts maison ».
Ce recette promettait un résultat proche des « marrons suisses » sans l’aspect mousseux et le résultat a été bien en dessus des espérances de la maisonnée. Des crèmes gourmandes qu’il a fallu cacher pour ne pas qu’elles soient englouties d’une traite : à essayer d’urgence !
Crèmes à la crème de marron
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 6 pots
Ingrédients
- 40 cl de crème fraiche liquide
- 300 g de crème de marron
- 4 jaunes d'oeufs
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C
- Battez les jaunes d'oeufs en omelette puis mélangez y la crème fraiche ainsi que la crème de marron
- Répartissez dans des ramequins et déposez les dans un grand plat à four rempli d'eau bouillante (pour faire une cuisson au bain marie)
- Enfournez pour 30 minutes
- Laissez refroidir à température ambiante dans un premier temps, puis disposez au frigo dans un second temps
- Avec ces proportions, j'ai obtenu 6 ramequins
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Et avec les blancs d’oeufs, vous pouvez faire :
- Congolais au chocolat
- Congolais tout doux, tout sucrés
- Financiers à la pistache
- Financiers à la framboise
Ah oui alors c’est bon ça…j’ai fait une version pana cotta crème de marron il y a peu!! je confirme les crèmes comme ça c’est top!
Bonjour Marcia
Rhoooooooo!!!!!ça a l’air trop bon,je vais essayer ce soir d’urgence!!!!
Une recette simple et gourmande comme j’aime!!!
Merci Valérie
Bonne journée
Merci Malika, à très vite ^_^
Miam miam,ça me donne envie !!! par contre chez moi j’ai pas de la crème de marron mais de la purée de marrons, est ce que ça marche aussi?
Rien de plus simple et de plus gourmand ;)
Mmm simple et trop bon! Bravo!
Voilà une recette qui va sûrement avoir beaucoup de succès chez moi, toute la famille est fan de crème de marron, merci du partage. Je testerais sûrement très très vite!
Petits pots de crème à la crème… c’est ce qu’on lit quand on tombe sur cette recette :p
En tout cas ça ne m’étonne pas que tu aies fait des émules avec une recette aussi crèmeuse ;)
Bonjour,
Fait ce matin cette recette pour demain midi,nous avons gouter ce midi ,un délice très frais, et délicieux ce gout de marrons!
A tous de suite car j’ai utilise les blancs d’oeufs en financiers framboises donc attendons le cafe pour gouter!!!