Le gaspacho, ou la soupe d’été qui désaltère ! Tomates, poivrons, concombres… Cet été, et toute l’année, faîtes le plein de vitamines avec des légumes et fruits frais dans vos gaspachos maison !

Les bienfaits du gaspacho

Le gaspacho est une des recettes la plus célèbre des plats espagnols, ce régime est considéré comme l’un des régimes les plus sains qui existe. Mais, si vous vous demandez pourquoi manger du gaspacho : le gaspacho est une soupe froide qui contient des légumes, de l’huile, du vinaigre et du sel, un plat complet healthy vite préparé et hyper gourmand (à condition d’aimer les tomates bien sûr)

Les avantages santé du Gaspacho

Comme nous l’avons décrit, la recette traditionnelle du gaspacho ne contient que des légumes et des ingrédients sains, et ses bienfaits pour la santé sont multiples :

– Riche en vitamines

Il s’agit d’une recette à haute teneur en vitamines C, A et E qui sont principalement apportées par le poivron et la tomate.

– Remède contre le vieillissement

Le gaspacho est riche en antioxydants car la tomate est très riche en lycopène (puissant antioxydant) et en caroténoïdes. Les antioxydants du gaspacho combattent et réduisent l’effet des radicaux libres, contribuant ainsi à préserver votre peau des taches et des rides. Il protège également du soleil et vous aide à prolonger la durée du bronzage.

– Hydratation

Le gaspacho est considéré comme une boisson isotonique en raison de sa teneur en eau et en sels minéraux. Elle permet de maintenir un niveau d’hydratation adéquat même pendant les mois les plus chauds de l’année, ce qui en fait la boisson idéale pour les sportifs.

– Éviter les rhumes

La composition de ses ingrédients riches en vitamines A, E et C aide à protéger votre corps contre le froid. En outre, l’ail présent dans la recette traditionnelle renforce votre système immunitaire en vous maintenant en meilleure santé et en vous protégeant contre d’éventuelles maladies.

– Faible en calories

Il s’agit d’une recette très peu calorique, même si l’on ajoute peu de pain : 100 ml de gazpacho ne contiennent qu’entre 44 et 55 Kcal. Le gaspacho est donc parfait pour faire attention à votre poids.

Gaspacho à la tomate

Le gaspacho tomate est une de nos soupes préférées à la maison. Vite réalisée, il suffit de la conserver au minimum 1/2 au frigo avant de la consommer pour qu’elle soit parfaite. Dans cette version-là, on reste simple : il n’y a pas de concombre car je n’en avais tout simplement pas au moment où je l’ai faite. Ni vinaigre d’ailleurs car la bouteille est toujours au fin fond d’un carton de déménagement et je suis loin d’avoir tout déballé…

Bref, ne me laissant pas abattre, et pour assaisonner et relever cette soupe de tomate froide comme il se doit, j’ai mis une gousse d’ail et poivré le tout, pour un résultat parfait !

Recette gaspacho de tomate rapide

Cette recette de gaspacho a été faite avec des tomates bien mûres. Si vous n’en avez pas, vous pouvez toujours utiliser des tomates pelées en boite de qualité.