10 recettes de lasagnes dont vous ne pourrez plus vous passer

Les lasagnes, c’est le plat de pâtes super pratique à faire ! Le plat complet tout en un qui présente aussi l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance et qui supporte bien le réchauffage. Et je vais même ajouter : les lasagnes, c’est encore meilleur lorsqu’on les réchauffe !

10 recettes de lasagnes dont vous ne pourrez plus vous passer

En plus, ce qu’il y a de magique avec les lasagnes, c’est qu’elles peuvent convenir à tout le monde : en effet, on peut tout aussi bien préparer des lasagnes traditionnelles à la viande, que des lasagnes végétariennes ou encore des lasagnes au poisson !

Pour préparer un plat de lasagnes il vous faudra :

A partir de là, vous pouvez composer tous les plats de lasagnes qui vous passent par la tête, et pour vous aider, je vous propose de découvrir dix idées de recettes de lasagnes qui sortent de l’ordinaire.

Comment préparer des lasagnes ?

Que vous utilisiez des lasagnes fraîches ou des lasagnes sèches, le mode de préparation reste le même. Pour faire des lasagnes maison, il faut simplement alterner dans le plat à gratin une couche de garniture, une couche de pâtes à lasagnes, une couche de sauce, et de recommencer l’opération plusieurs fois (entre 3 à 4 fois selon la hauteur de votre plat à gratin)

On peut également remplacer les plaques de pâtes fraîches par des plaques de ravioles du Dauphiné, ou par des crêpes à tortillas ou encore de grandes feuilles de légumes comme le choux vert par exemple.

Sachez qu’il faut compter entre 40 et 50 minutes de réalisation (cuisson et préparation comprise) pour un plat de lasagne rapide à faire, mais pour réaliser un vrai plat de lasagnes bolognaise, selon la recette traditionnelle, il faudra prévoir 3 heures !

10 recettes de lasagnes dont vous ne pourrez plus vous passer

Comment éviter les lasagnes sèches ?

C’est un soucis récurrent lorsqu’on prépare des lasagnes les premières fois, on peut se retrouver avec un plat à lasagne sec après cuisson. Pour éviter cela, je vous conseille de veiller à ce que votre garniture et votre sauce ne soient ni trop compacte ni trop sèche.
Par exemple, si vous préparez une béchamel et que vous la laissez trop épaissir dans la casserole, vous aurez un plat à lasagne sec. Veillez donc à ce que la béchamel ne soit pas trop épaisse et reste un peu liquide.

Comment conserver les lasagnes ?

La lasagne est un plat familial pratique à préparer : on peut en effet le réaliser la veille, il se réchauffe très bien. Il peut également être congelé en portions, c’est très pratique pour les soirs où l’on n’a pas le temps de cuisiner, il suffit de sortir une part de lasagnes du congélateur pour avoir un repas express. Enfin la lasagne s’adapte à n’importe quelle typologie : pour 2, 4 ou 10 personnes, il suffit d’adapter le plat aux nombres d’invités 

Si comme moi vous aimez préparer les plats à l’avance pour n’avoir qu’à les réchauffer au moment du repas, l’idéal pour les conserver parfaitement, c’est d’avoir un plat à four en pyrex sur lequel on peut ajuster un couvercle en plastique et qui ferme le plat de façon hermétique.
Pour avoir testé le papier alu sur le plat à lasagne ou le papier cellophane, c’est vraiment la solution que je préconise.

Des recettes de lasagnes qui changent

Lasagne à la bologaise

Lasagnes bolognaises comme en Lombardie
Une recette traditionnelle de lasagnes italiennes
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recette vraies lasagnes bolognaises

Une valeur sûre pour les lasagnes bolognaise, la recette emblématique qui a fait connaitre les lasagnes au monde entier !

Lasagne au saumon épinard

Lasagnes saumon épinards
Une recette de lasagnes, véritable plat complet avec saumon fumé et épinards
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étapes pour les lasagnes aux épinards

Cette recette de lasagne est un plat qui fonctionne pour faire manger des épinards aux enfants !!

Lasagnes avec aubergines

Recette de lasagnes d’aubergines
Découvrez un plat végétarien de lasagnes aux tranches d'aubergines, onctueux et généreux;
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plat de lasagnes aux aubergines

Une recette de lasagnes à faire en plein été pour les amoureux des aubergines

Lasagnes avec ratatouille

Lasagnes de légumes d’été (courgettes, tomates et aubergines)
Matériel de cuisine : un plat à lasagne
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10 recettes de lasagnes dont vous ne pourrez plus vous passer

Une bonne idée pour recycler un reste de ratatouille.

Lasagnes avec légumes d’hiver

Recette de lasagnes aux légumes d’hiver
Des lasagnes végétariennes aux légumes de saison
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10 recettes de lasagnes dont vous ne pourrez plus vous passer

En hiver, accorder les légumes de saison est plus compliqué, et pourtant les saveurs sont parfaites dans cette recette de lasagnes

Lasagnes au saumon frais

Recettes lasagnes saumon épinards
Un plat de lasagnes aux épinards et au saumon frais
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recette des lasagnes saumon épinards

Préparer des lasagnes avec du saumon frais est encore plus savoureux qu’avec du saumon fumé

Lasagnes avec viande hachée

Lasagnes épinards viande hachée
Une plat complet de lasagnes épinards et viande de boeuf
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10 recettes de lasagnes dont vous ne pourrez plus vous passer

Pour cette recette, la viande hachée a été associée à des épinards hachées, une recette onctueuse et gourmande.

Lasagnes avec champignons

Lasagnes aux champignons
Une recette de lasagnes à faire en revenant de la cueillette aux champignons
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Champignon Magda

En saison de cueillette de champignons, ou avec des champignons surgelés, vous pouvez préparer cette recette de lasagnes.

Lasagnes à la ricotta

Lasagnes épinards ricotta sans béchamel
Un joli plat végétarien de lasagnes épinards ricotta
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recette lasagne sans béchamel, épinards ricotta

Dans cette version, la ricotta vient remplacer la sauce béchamel pour des lasagnes sans béchamel.

Lasagnes avec courgettes

Lasagnes courgettes et tomates
Pour un grand plat à lasagnes aux tomates et aux courgettes
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Recette lasagnes courgettes tomates

En pleine saison des courgettes, vous pouvez tout miser sur cette recette de lasagnes végétarienne.

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