Pommes de terre
Difficile de se lasser de ce petit tubercule tant on peut le cuisiner de différentes façons : en gratin, en purée, en salade, farcie, en soupe … Comment y résister ?
Aujourd’hui on trouve une multitude de variétés de pommes de terre sur les étals. Les couleurs, les goûts et les formes varient et permettent de multiplier à l’infini les recettes de pommes de terre pour le plaisir des gastronomes !
Fleuron de la cuisine économique, la pomme de terre sait toutefois donner du peps à la cuisine…
Les 10 recettes préférées de pommes de terre des Français
Selon un baromètre CNOPT-Sofres datant de 2011, voici le palmarès des préparations que nous préférons adopter pour cuisiner nos pommes de terre : n°1 cuisson à la vapeur en accompagnement, n°2 en potage, en soupe et velouté, n°3 à la vapeur consommées seules, n°4 sautées ou rissolées, n°5 en frites, n°6 en salade, n°7 en plat mijoté, n°8 en purée, n°9 au four, n°10 en gratin.
Et oui la pomme de terre se cuisine de mille façons, mais c’est bel et bien la cuisson à la vapeur (ou à l’eau) qui remporte les suffrages.
Aujourd’hui, la pomme de terre est devenue un aliment de base dans de très nombreuses régions. Certaines de distinguent par une AOC, une IGP ou encore grâce au Label Rouge. Mais d’autres mêmes sans label ont conquis nos papilles tout en se faisant un nom des les rayons et une place de choix dans nos recettes de cuisine !
