Si vous êtes à court d’idées de recettes d’asperges, vous êtes au bon endroit. Que ce soit en version classique comme les asperges vinaigrettes, ou plus élaborées comme le fricot d’asperges, parcourez donc ce dossier gourmand d’une sélection des meilleures et plus originales recettes d’asperges blanches ou vertes.
Asperges rôties, menthe basilic et feta
Un délicieux plat d'asperges cuites au four aux saveurs estivales
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Asperges blanches au four et pommes de terre rôties
Des légumes rôties pour le plaisir du palais
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Pâtes boursin asperges vertes
Une recette du placard avec seulement 5 ingrédients : asperges vertes, Boursin, crème, pâtes et tomates séchées
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Velouté d’asperges vertes à la coriandre
Une délicieuse soupe aux saveurs orientales, à déguster chaude
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Asperges vertes sauce aux anchois
Des asperges cuites à l'eau accompagnées d'une sauce aux anchois
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Feuilletés d’asperges vertes à la ricotta
Une pâte feuilletée en forme de panier, des asperges vertes et de la ricotta
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Spaghettis aux asperges et aux fèves
Une recette de pâtes aux légumes verts de printemps
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Feuilleté asperges saumon
Une entrée facile à préparer avec des asperges vertes, de la pâte feuilletée, du mascarpone et du saumon fumé
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Pizza asperges vertes
Une pizza base crème fraîche avec des lamelles d'asperges vertes, du jambon de poulet et du fromage de chèvre
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Asperges vinaigrette mimosa
La traditionnelle recette des asperges blanches servies avec une vinaigrette aux oeufs mimosa
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Terrine d’asperges en trompe l’oeil
De faux oeufs dur composés d'asperges mixées et de crème, pour surprendre vos invités
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Pâtes saumon et asperges vertes
En pleine saison des asperges vertes, laissez vous tenter par cette recette de pâtes au saumon fumé
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Omelette asperges, feta et menthe
Variez les omelettes et osez les saveurs avec de la feta, des asperges cuites et de la menthe fraiche
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Ravioles aux asperges vertes
Découvrez une recette rapide et healthy de ravioles servies avec des pointes d'asperges vertes et de gésiers d'oie
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Asperges sauce vinaigrette
Une recette simple et healthy d'asperges vertes cuites à la vapeur et servies avec une sauce vinaigrette à la moutarde
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Asperges, oeuf et fromage râpé
Un œuf au plat accompagné d'asperges cuites et de fromage râpé pour un repas du soir rapide
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Velouté d’asperges
Une recette saine et healthy de velouté d'asperge, pommes de terre, thym et crème
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Asperges verte sauce oeuf, crème et herbes fraîches
Des asperges cuites à l’eau et accompagnées d’une bonne sauce à l’oeuf. Parfait pour une belle entrée de Printemps.
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Mousse d’asperges et saumon
Une entrée gourmande et festive à base d'asperges vertes à servir en verrines
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Asperges, féta, lards et fleurs de thym
Un plat simple et gourmande d'asperges poêlées servies avec du lard, de la féta et du thym : un régal pour les papilles
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Asperges aux morilles sur crème de petits pois
Une recette d’asperges, morilles et petits pois confiée par Gabriel Grapin, chez étoilé Parisien
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Tarte aux asperges et lardons
Une recette irrésistible de tarte salée lardons et asperges
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Ragout d’asperges
Une recette de ragout d'asperge au lard et thym, comme on le prépare en Provence
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Asperges, feta menthe et citron
Des asperges vapeur servie avec un assaisonnement gourmand feta menthe et vinaigrette
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