10 biscuits de Noël irrésistibles

Même si chaque année je teste de nouvelles recettes de gourmandises sucrées pour Noël, il y a des recettes incontournables de biscuits de Noël sans lesquelles, Noël ne serait pas vraiment Noël !

Au départ, je préparais ces biscuits seule dans mon coin, et maintenant c’est un petit rituel que nous faisons en famille à l’approche des fêtes ! Cuisiner à plusieurs est vraiment un truc que j’apprécie : on partage un bon moment de détente, on peut discuter et rigoler en toute quiétude et puis aussi, ça accélère la cadence en cuisine !

Avant d’attaquer le vif du sujet, sachez que les biscuits se conservent sans soucis plusieurs semaines dans des boites hermétiques. N’hésitez pas à consulter l’article expliquant comment faire selon le type de biscuits à conserver.

Pour aller plus loin : découvrez comment conserver les biscuits

Les biscuits incontournables de Noël

On me réclame à corps perdu la folle recette des caramel shortcakes, connue également sous le nom de millionnaire shortbread, cette folle recette de toffee caramel coincé entre une couche de chocolat craquant et de biscuit sablé. Attention, si vous y goûtez, vous ne pourrez plus vous en passer.

Caramel shortcakes
Biscuit au beurre, caramel fondant et chocolat : le bonheur !

Les biscuits de Noël ici, on les prépare dès le début du mois de décembre ! Au saveurs citron, orange ou encore cannelle, ils prennent les formes que l’on souhaite grâce à notre collection affûtée d’emportes pièces !

Recette des sablés de Noël
La recette traditionnelle, facile à faire, des sablés de Noël fondants et craquants

Ces biscuits étoiles saupoudré de sucre sont un vrai petit délice ! Le faux feuilletage que confère l’ajout de vache qui rit dans la pâte donne un biscuit friable et gourmand ! Attention, à ne pas mettre entre toutes les mains !

Biscuits étoiles de Noël
Des biscuits feuilletés à la vache qui rit

Les lemon bar, c’est un peu la tarte citron meringuée sans la meringue et découpée en carrée ! Ce petit délice est tout simple à préparer : il suffit d’étaler une bonne couche de lemon curd sur une pâte sablée, d’enfourner et d’attendre que ça refroidisse avant de découper de jolis carrés.

Lemon Bar
Une pâte brisée, du lemon curd et le tour est joué !

Pas de Noël sans biscuits craquelés au chocolat ! C’est gros biscuits moelleux sont totalement addictif, pour les fans de chocolat vous y trouverez votre bonheur !

Craquelés chocolat
De généreux biscuits craquelés au chocolat, enrobés de sucre glace

Les chewy cookies font le bonheur des enfants : des cookies sucrées et qui restent terriblement moelleux à l’intérieur, c’est l’assurance que je vous donne si vous réalisez ces biscuits.

Chewy cookies, les cookies qui restent moelleux longtemps !
Des cookies aux pépites de chocolat qui restent moelleux très très longtemps

Attention, si vous ne voulez pas devenir accro, passez votre chemin ! Les peanuts butter balls sont des petites billes de beurre de cacahuète enrobés de chocolat ! Si vous avez déjà voyagé aux états unis, vous connaissez déjà cette association dingue … Oui oui, c’est terriblement addictif (pardon je me répète)

Peanut butter balls
Des bouchées chocolat et beurre de cacahuètes

Les spritz à la noisette, je les ai découvert grâce à Estelle mon amie de longue date. Ces biscuits fondant sont un peu long à faire mais ça vaut le détour. Pour le réaliser, il vous faudra un ustensile type hachoir à viande ou une presse à biscuit.

Spritz à la noisette
Recette des traditionnels biscuits Alsaciens à la poudre de noisette

Les croquettes aux amandes, on en trouve sous toutes les formes et sous différents noms à travers le monde. Mais ceux là, ceux sont ceux fidèles à la recette du coin de Provence dont je viens, et croyez moi, ceux sont les meilleurs du monde (comment ça je suis restée chauvine moi?)

Croquettes aux amandes
Les biscuits traditionnels de Provence aux amandes

Les biscuits hiboux, des biscuits trop mignons qui feront craquer n’importe qui

Biscuits hiboux
De jolis biscuits faciles à réaliser en forme d'hiboux

Les bredele au chocolat, ceux sont des biscuits au chocolat gourmand; Avec un emporte pièce en forme d’étoile, ça apporte tout de suite un touche festive !

Bredele aux chocolat
Des biscuits au chocolat épais et moelleux

Enfin, si vous souhaitez offrir les biscuits que vous préparez (un partie hein, pensez à en gardez un peu pour vous), je vous invite à découvrir mes astuces pour les emballer facilement. Une boite de Pringles peut très facilement se transformer en jolie boite à biscuits, une fois nettoyée et décorée !

Pour aller plus loin : fabriquez des boites à biscuits pour les offrir

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