Comment bien manger en solo ?

Oui je sais, cuisiner n’est pas toujours évident quand vous êtes seul à la maison. Et la tendance est de sortir et de manger dans votre restaurant préféré pour vous faciliter la vie ou de commander un plat en livraison ou à emporter pendant la période de confinement. Pourtant, je vous assure que vous gagneriez beaucoup à préparer votre nourriture vous-même dans votre propre cuisine. Vous avez notamment l’assurance de manger sain et équilibré en adaptant les recettes communément écrites pour 4 personnes (une petite règle de trois s’impose) et vous économiserez pas mal d’argent.

Voici donc quelques astuces et conseils pour trouver la motivation et vous éclater aux fourneaux tout en régalant vos papilles gustatives.

Cuisiner plutôt que manger dehors

Vivre seul peut représenter des inconvénients au moment de la préparation des repas où la motivation déserte souvent le devant de la scène. Mais la vie en solitaire apporte également de la liberté et de l’indépendance. Au moment de cuisiner uniquement pour vous donc, vous avez la chance de pouvoir tenter des expériences culinaires variées, de perfectionner vos recettes favorites ou encore de relever des défis. Ainsi, vous pouvez par exemple tester des recettes exotiques, vous lancer dans un régime sans viandes pour quelques semaines, etc.

Un autre avantage majeur de pratiquer la cuisine solo et de manger seul est d’avoir la possibilité de préparer une assiette qui vous plaît. Vous pouvez vous offrir ce dont vous avez envie et qui satisfait votre palais. Ne perdez jamais de vue que manger doit toujours être un plaisir mais évitez toutefois les excès pour préserver votre santé.

Enfin, faire la cuisine en solitaire est synonyme d’absence de pression. Ce n’est pas grave si vous ratez vos plats au départ, personne ne vous jugera et vous pourrez vous améliorer les fois d’après !

Notez qu’il existe des services de livraison de paniers repas prêt à cuisiner. Vous choisissez la thématique de votre panier, le nombre de repas à préparer que vous souhaitez recevoir, et vous réceptionnez chez vous un colis contenant tout ce qu’il faut pour préparer vos recettes de la semaine, avec les fiches recettes dédiées.

Trouver l’inspiration et les recettes selon les envies

Oui je sais, vous pouvez parfois passer pour quelqu’un qui n’aime pas cuisiner alors qu’en réalité, c’est l’inspiration qui vous fait défaut : vous ne savez pas quels plats préparer, quels ingrédients utiliser, etc. et vous vous demandez souvent que faire à manger quand on est seul. Pour trouver l’inspiration nécessaire pour cuisiner solo, n’hésitez pas à parcourir l’index de recettes de marciatack.fr, les recettes y sont calibrées pour 4 personnes, mais vous pouvez ajuster les proportions automatiquement comme expliqué sur cet écran et programmer votre déjeuner pour 1 personne.

Vous pouvez aussi vous rendre sur des sites spécialisés dans les recettes pour étudiants par exemple qui possèdent des recettes solos inventives. Vous ne manquerez pas d’idées entre les recettes salées et les recettes sucrées.

Et pour trouver de la motivation à cuisiner, pourquoi ne pas partager vos préparations culinaires sur les réseaux sociaux !?

Faire les courses pour des assiettes pleines de couleurs

Pour vous donner l’envie de passer plus de temps en cuisine et d’y retourner, je vous conseille de faire les courses à l’avance pour plusieurs repas. Pour vous aider à planifier les menus, vous pouvez vous aider des menus de la semaine que je publie sur le blog tous les vendredis. Vous aurez ainsi un choix parmi des recettes de saison et facile à préparer au quotidien pour planifier vos menus semaine 1 personne.

En privilégiant des ingrédients frais et de qualité, et en variant vos achats, vous devriez ainsi avoir suffisamment de billes en main pour diversifier vos repas.

Autrement dit, le plus important est de disposer de produits qui vous poussent à préparer des plats soignés et savoureux. Ainsi, vous avez envie de les déguster et de renouveler l’expérience sur le long terme. Et pour que vos différentes assiettes renforcent le plaisir de vos pupilles et de vos papilles, il est aussi conseillé de préparer des plats équilibrés tout en étant riches en couleurs avec du vert par-ci, du rouge par-là et quelques notes de jaune, de blanc, d’orange, etc.

Se motiver pour trouver la volonté de cuisiner chaque jour

Lorsque vous devez cuisiner pour vous-même au quotidien, la première difficulté est de trouver la motivation. Afin d’y arriver, vous pouvez commencer par vous mettre dans l’ambiance en écoutant de la musique entrainante. Certaines applications comme spotify par exemple, proposent des playlist pour “cuisiner en musique“.

Brisez la routine avec les recettes pour célibataire : Si vous devez préparer la même chose plusieurs jours de suite, il est normal de perdre rapidement l’envie de cuisiner. Un seul mot d’ordre : variez les recettes !

Enfin, un autre moyen de trouver la motivation pour passer aux fourneaux est de manger de saison. Ca vous permettra ainsi de varier votre alimentation. Je vous assure que vous vous ferez toujours plaisir en cuisinant des fruits et légumes de saison. Cela permet de développer votre curiosité pour l’art culinaire et de tester de nouvelles saveurs.

Mon dernier conseil si je devais vous en donner un ? Pensez à adapter votre vaisselle ! Une petite poêle sera plus appropriée qu’une grande, de même qu’un petit plat à gratin en porcelaine. Enfin si vous le pouvez, équipez-vous d’un robot qui vous aidera à cuisiner. Je ne vous parle pas de thermomix qui coute 1000 euros au bas mot, mais il y a des robots plus accessibles comme un blender chauffant par exemple, qui préparera vos soupes mixées pour vous pendant que vous pouvez faire autre chose. Il les gardera même au chaud le temps de passer à table !

Pour résumer et garder la motivation pour cuisiner solo :

• Adaptez la vaisselle en sélectionnant des poêles, plats et casseroles de petite taille
• Cuisinez de saison pour casser la routine
• Planifiez vos menus à l’avance pour faire vos courses
• Cuisinez en musique pour rompre la monotonie
• Partagez vos plats en photo sur les réseaux sociaux
• Equipez-vous d’un robot de cuisine
• Invitez des amis

Recettes pour une personne

Une petite sélection de recettes faciles à préparer, avec des ingrédients simples et qui restent faciles et accessibles, ça vous tente ? C’est ce que je vous propose à travers ces 12 recettes healthy à adapter pour une personne qui font partie des recettes basiques de mon quotidien. Appropriez-les vous, ajustez les proportions et régalez-vous !