Un gateau sans oeuf au chocolat car à un moment donné il n’y avait plus d’oeufs dans les placards …
Profitant du dernier long week-end pour recevoir les amis en Provence où nous avions tous trouvé refuge loin de Paris et de son ciel gris, et festoyer comme il se doit, ça a swingué en cuisine et gâteaux chocolat, marbrés italiens, cakes salés, brioches en tout genre se sont enchaînes à la vitesse de la lumière en cuisine pendant plusieurs jours. Plusieurs jours un peu plus intensifs que les autres, mais qui ont permis de prendre de l’avance en congelant le tout… Ce qui augurait des journées paisibles par la suite à profiter des parties de pétanque, des parties de bronzettes, des parties d’accrobranches et des ballades à vélo avec les enfants pendant que les victuailles prenaient le temps de décongeler à température ambiante pour être dégustées par la suite.
Bref dans les cas de grande solitude, les cas où tu te retrouves à 7h du mat en train de préparer tes ingrédients pour lancer le gâteau au chocolat (oui 7h du mat, j’ai des enfants qui se lèvent tôt il faut bien mettre à contribution ces heures de sommeil perdues…) et où tu te rends compte qu’il n’y a plus d’oeuf, heureusement que le net est là (et que google est ton ami matinal) pour dénicher la recette de gâteau au chocolat sans oeuf, celle qui va sauver ta matinée et ton organisation !
Un gâteau réalisable avec 2 yaourts natures, qui a un fondant incomparable, à tester de toute urgence ! (Photo bof-bof prise rapidement entre deux fournées ….)
Ustensiles de cuisine à utiliser
- Moule à manqué
Ingrédients
- 2 pots de yaourt nature les pots serviront de mesure ensuite
- 1 pot et demi de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat fondu
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites fondre le chocolat noir (bain marie ou micro ondes)
- Mélangez les yaourts et le sucre dans un saladier, puis ajoutez la farine et la levure
- Incorporez l’huile et le chocolat fondu pour obtenir une pâte homogène
- Versez dans un moule chemisé de papier de cuisson.
- Enfournez entre 30 et 35 de minutes dans un four à 180°.
- Laissez tièdir avant de démouler
Suggestions gourmandes
Alors tentés? En tous cas cette recette de gâteau sans oeuf au chocolat n’a reçu que des éloges !
Si vous cherchez des recettes sans oeufs, regardez par là :
- Crèmes « danette » maison au chocolat au lait – sans oeuf-
- Crepes sans oeuf
- Cookies miel et noix, sans oeuf
- Gâteau au nutella, sans oeuf
- Pains d’épices aux 3 miels (sans oeuf ni lait ni beurre)
- Petits flanbys sans oeufs
- Gâteau au yaourt sans oeuf
Miam, il a l’air bien bon ce gâteau
Très bon gâteaux ! Rapide et simple à faire !
Merci :)
Merci,
Justement en panne d’oeuf.
Je lai fait cematin.
Très bon!
Et ton blog, hop, dans mes favoris!
Génial, tu n’as pas trainé pour la tester ^_^
Ravie que ça te plaise et à très vite !
Ma fille est allergique aux œufs ,j’ai tester apres plusieurs recette….c le meilleur!
Merci pour elle…
Et pour toute la famille on s est regaler!
Merci beaucoup et à bientôt :)
Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout !
mais c’est parfait pour moi ça ;-) merci marcia <3
De rien Willow :)
Il est bluffant ton gâteau au yaourts sans œuf. A tester.
Il faut que tu le teste je l’ai tester aujourd’hui c’est un délice gourmand et fondant a TESTER !!!!!!!
Miam ! Je note la recette tout de suite !
Hum mm encore une merveille après tes crêpes sans œufs j’ai hâte d’essayer ton gâteau au chocolat
C’est alléchant ! J’ai jamais fait de gateaux sans les oeufs, il va falloir testé ça !
Merci pour la recette en tout cas !
merci beaucoup ma chère pour le clin d’oeil
Je t’en prie :)
Incroyable ! Vraiment très très bon !! Et même mon petit bout de 12 mois qui n’a pas encore le “droit” de manger des œufs s’est régalé !
Merci pour ce retour Sylvie :)
Hummmmm miam! Ma fille (6 ans) me dit “j’ai trop envie de manger un gâteau au chocolat”. Réponse de sa gentille maman “allez hop en cuisine”. Sauf que je n’avais plus d’oeufs! Un petit tour sur le net et là miraaacle! Una gâteau au chocolat sans oeufs. En plus d’être super facile à faire il est excellent! ;-)
Merci pour ta recette ;)
De rien Stoller ! C’est vrai que ce gâteau sans oeuf est vraiment précieux les jours de placard vide :)
Bonjour ,
ton gateux a l’aire d’etre trooop bon ..je vais prepare sa pour mon frere aujourdhui c;est son anniv.
Mais le problem c que je n’ai pas de levure chimique …j’ai que levure de boulangerie !
Tu peux me dire si je peux ajouter bicarbonate???
STP
Merci
Bonjour Washila,
Surtout pas de levure boulangère, mais tu as eu le bon feeling avec le bicarbonate qui peut en l’occurrence remplacer la levure chimique ^_^
Happy birthday à ton frangin et bonne journée !
Marcia
Un vrai régal , j’adore cette recette ….
Immangeable ! La farine est bien trop présente.
Un vrai délice tout le monde a apprécié
Bonjour, il faut mettre la pâte dans un plat de quel diamètre? Malheureusement le mien n’a pas tellement grossi possible que mon plat sois trop grand ^^
OUi le diamètre y jour ! JE ne me souviens plus du diamètre du plat (j’étais sur un lieu de vacances), c’est une taille standard :)
Bonjour, j’ai fait le gâteau dès le lever du lit aujourd’hui comme il est rapide à faire. J’ai seulement ajouté une cuillère à soupe de crème fraiche au chocolat fondu. Le gâteau est très beau et a bien monté. Dégustation ce midi !
Miam la crème fraîche ^^
j’ai testé puisque pas d’oeuf et mon fils réclamait un gâteau…
perso je suis pas fan mais bon, faut dire que je n’aime pas vraiment les gâteaux au chocolat d’avance!!!
mais mon fils adooore et en plus, il a adoré participer à la réalisation du gâteau à l’aide des pots de yaourts…
Merci Cécile pour ton retour, c’est vrai que les enfants peuvent aisemment participer à la réalisation de ca gâteau au chocolat sans oeuf, vu qu’elle se fait en mesurant avec des pots de yaourt :)
merci pour la recette et je vais l’essayer de suite
Gâteau “friture” IMMANGEABLE on sent trop l’huile…
Bonjour Francis,
Je ne comprends pas, pourtant je n’ai écris nulle part qu’il fallait le faire frire ^_^
Avez vous bien lu la recette ?
A bientôt
Bonjour!
J’ai testé ta recette et j’approuve! J’ai pris la liberté de mentionner ton site en lien sur un petit article que j’ai publié sur mon blog.
J’ai souri en te lisant car je me suis retrouvée dans la même situation que toi en ouvrant mon placard…
Merci Iza pour le lien et ton retour enthousiaste :)
Oups… j’ai oublié d’indiquer le lien vers la page en question:
http://izaware.blogspot.fr/2013/11/gateau-au-chocolat-et-aux-noix.html
Recette genial ma fille etant allergique a l oeuf j adore
Bonjour,
J’ai testé cette recette à l’occasion de l’anniversaire de mon fils avec ses copains. L’un d’eux étant allergique aux œufs, il devait emmener un kinder bueno à manger à l’heure du gâteau. Cela m’ennuyait un peu, alors une recherche sur internet m’a amenée sur votre recette. Le goût est super. Par contre, la cuisson est à surveiller. Je l’ai cuit 30min à 180°C et je me demande si ce n’était pas un peu trop long : il partait un peu en miettes à la découpe. Mais merci pour cette recette rapide et facile à faire.
Alors la suis impressionné , je ne tombais habituellement que sur des recette sans oeufs bofbof en deux mot le gateau rester dans le frigo en eserant que quelqun veuille bien le manger ))
mais celui ci !!! pourtant je navais pas 200g de chocolat mais seulement 150 jai rajouter du cacao , je nai pas mis lhuile mais le beurre ,(plus gouteux et gras mumm)
et franchement a refaire !!un fondant a fair exiter les papilles
MERCI POUR LA RECETTE
Merci beaucoup Oumni pour ton retur, ça fait plaisir :)
en panne d’oeufs je voulais pas priver ma petite famille de dessert, j’ai trouvé ton gâteau, il m’a plu, hop il est entrain de cuire, je te donnerai des nouvelles
bises
Un délice, je n’avais plus d’oeufs dans mes placards et je suis tombée sur ta recette en faisant une recherche google. Je ne regrette vraiment pas, le résultat est juste parfait !
Merci pour le partage !
pour une fois un tres bon gateau sans oeuf
Vraiment formidable
Merci
Merci Ben :)
Je viens de le mettre au four. Panne d’oeufs, c’est comme ça que je suis tombée sur ce blog. On verra ce que ça donne dans 30mn ;)
J’espère que ça vous a plus ^^
je ne dois pas etre une bonne cuisinière mais j’ai du rajouter du lait ….
sinon ce gâteaux est extra bon !!!!!!
Bonjour Spiri,
Je pense que la qualité du chocolat utilisé doit aussi entrer en jeu :)
Merci pour votre retour
A bientôt
Même à cette heure tardive je cuisine et justement: plus d’oeufs :(
Hop hop hop un petit tour sur le net, et je tombe sur ce blog! J’ai hâte que mon gateau sorte du four il sent déjà troooop bon!
J’espère que vous l’aimerez :)
Simple à faire, mais je suis déçue je ne le referais pas, je n’ai pas aimé.
Tous les goûts sont dans la nature Davoust :)
Merci pour votre retour !
Hey! Je me suis inspirée de ta recette et c’est carrément génial! Je te citerai dans mon article qui figurera sur mon blog!! Plein de bisous!
Julie, de http://lavisetlaviedejulie.blogspot.fr .
Merci
Salut
Je voudrai savoir par quelle quantité de beurre peut-on peur remplacer les 1/2 d’huile ?
merci
Peut-être un demi pot de beurre fondu !
Bonjour guillaume, j’aurais répondu comme Lina :)
Supeeeeer! Tu m as sauvé la mise ! Ce matin j ai fait un gâteaux aux yaourt express et aiiiie !! Plus d’oeufs ! Heureusement j ai pu enchaîner pile poil avec ta recette.
RÉSULTAT : sauvetage réussi. Gâteau nickel chrome . Thanks♡
Ouf Lydia, tant mieux ! Je connais ce genre de situation ;)
J’espère que tu aimeras ce gâteau :)
Un régal!!!!
Infecte, gâteau sans gout, farineux, infâme pas a refaire
Bonjour, je cherche une recette de gateau au chocolat facile et classique pour la revisiter avec un coeur fondant au chocolat blanc et je suis tombée sur ton blog ! cependant je n’ai pas de levures est ce si grave que cela ? et je souhaitais faire cette recette dans des petits moules individuels cela change il quelque chose ?
je te remercie
Bonjour Aurore,
Pour le levure, vous pouvez remplacer par du bicarbonate.
Pour les minis moules pas de soucis, seulement surveillez la cuisson, ça va aller plus vite :)
A bientôt
1000 MERCI pour cette recette!!!! Moi qui ne suis pas à l’aise en cuisine… Mon Homme et ma Fille ont A-DO-RÉS!!!
Miam!!!!Miam!!!!Un vrai délice!!!!MERCI pour cette excellente recette!!!!!Mes z amis ont été conquis et moi aussi!!!!!Recette a garder!!!!! :)
Merci jojo :)
Merci merci merci, c gâteau est tout simplement excellent !
Je vous l’avez bien dit que j’allais me “perdre” sur votre blog !
Marciatack a de nouveau frappé dans ma cuisine ce matin.
Je suis une maman de grands, mes journées sont embellies par trois petits que j’accueille et Romane 3 ans a “crrrrrès” envie de faire un gâteau…. “un gâteau au chocolat ?” “Oh c’est “crop” bon !” me dit elle !!!!
En deux, trois clics me voilà sur votre site, un dernier clic pour tomber sur cette page qui m’avait fait un clin d’oeil l’autre jour. Nous l’avons préparé tous ensembles. Ce que j’aime dans cette recette c’est la simplicité des ingrédients, de sa préparation et encore plus simplement cette douce odeur qui présage une vraie douceur.
Un gâteau qui va régaler notre goûter de cet après-midi.
Bonjour Sophie :)
Merci pour tous ces compliments, je rougis même si vous ne le voyez pas !
Vous faites un très beau métier qui demande énormément de patience, je ne suis pas certaine que j’y arriverai ! En tous cas les enfants ont la chance que vus répondiez à leur demande en faisant des goûters maison !
J’espère que le gâteau vous a plus …
A bientôt
Il était délicieux ! Moelleux, presque fondant. Nous l’avions fait cuire dans un moule carré de façon à pouvoir découper des petits cubes facile à manger. Une recette de je garde précieusement. Merci !
Ho génial ! Et même s’il vous reste trop de petits carrés de gâteau, vous pouvez les congeler pour les prochain goûter, comme ça vous ne sortez que ce dont vous avez besoin : en les mettant le matin à décongeler au frigo, il devraient être parfait pour 16h :)
Essayé et adopté par les loulous ! Un peu trop sucré à mon goût mais j’ai réduit la recette de moitié par manque de chocolat, du coup, un peu de mal pour doser sûrement :) Je mettrai peut-être un peu moins de farine aussi la prochaine fois ! Pour info, je l’ai fait avec du yaourt de brebis car mon grand loulou est intolérant aux oeufs et au lait de vache. Merci !
Bonjour Steph,
Merci pour toutes ces indications qui peuvent être précieuses pour les autres lecteurs, notamment l’utilisation du yaourt de brebis :)
C’est super de ssavoir que ça marche !
Et pour les doses de sucre, ça peut dépendre aussi du type de chocolat utilisé, certains chocolats pâtissier sont aussi plus sucrés que d’autres.
A bientôt
Une super recette !
J’ai remplacé le demi pot d’huile par la même quantité de beurre fondu et c’est une merveille :)
Merci pour la recette !
Merci Sophyvr!
Délicieux ! Je me suis régalée. Si vous hesitez à faire ce gâteau, je vous le conseille !
Miam miam je compte bien le refaire ☆★♡♥
sympa le mélange les yaourts au chocolat , merci pour les gens qui font des allergies aux oeufs car c’est un se-tête de faire un dessert quand votre invitée ne supporte pas les oeufs !
Merci, le goûter a été sauvé après un premier gâteau raté (avec mes 3derniers oeufs).
Je recommande rapide et facile..
Merci merci ++++++++ :-)
Merci beaucoup Eric et ravie d’avoir sauvé votre goûter !
A bientôt :)
Délicieux ! Mon petit garçon allergique aux oeufs a adoré, et les parents aussi… C’est la première recette de gâteau sans oeuf qui me donne satisfaction. Merci :-)
Super facile à réaliser il est au four, pour le résultat dans moins d’un quart d’heure. Merci encore
Bonjour ,
J’ai découvert votre blog hier matin , hier fin de matinée je testais cette recette
Elle a fait un carton au dessert de midi de mes loulou
Merci
Avec plaisir Céline :)
Coucou ton gâteau allèrent très bon est ce que si je met la pâte dans un moule à muffins, sa serait bon ? Est ce que le temps de cuisson changeras ?
Hello Noémie
Oui ça peut marcher dans des moules à muffins mais il faut les remplir aux 2/3 pour permettre au gâteau de monter et réduire le temps de cuisson.
Alors je les tester est malheureusement sa na pas fonctionner, le gâteau na pas monter et il manquait du sucre je vous dit même pas le goût
Bonjour Noémie
Avez vous pensé à mettre la levure dans votre pâte ?
Quel type de chocolat avez-vous utilisé ? Car en effet si vous prenez un chocolat noir corsé et peut sucré, il faudra bien entendu augmenter la dose de sucre en conséquence selon vos goûts personnel.
Dommage que vous l’ayez râté mais plutôt que de le jeter, vous pouvez toujours le transformer en cake pops : http://www.marciatack.fr/recette-cake-pops-cake-balls-ou-sucettes-gateau/
Bonjour, très bon gâteau! Dimanche plus d’œufs et on avait envie de se faire plaisir pour le goûter avec mes enfants. D’une simplicité enfantine c’est eux qui l’on fait! on a simplement rajouter le jus et un peu de zeste d’une orange, c’était super!
Bonjour
Je viens de faire votre recette. Je trouve ce gâteau très bon au gout mais au niveau texture il colle au palais donc devient carrément de la gymnastique pour le manger :-) Avez-vous vu une astuce pour moi ? Je précise que je l’ai fait avec du beurre fondu. Mais j’insiste on l’a trouvé excellent. Si donc on pouvait éviter de faire étouffer nos petits invités dans quelques jours (dont un petit bonhomme allergique à l’oeuf) grâce à vos conseils …merci :-)
Bonjour Steffy, peut être le gâteau manquait il de cuisson ? Car je n’ai pas souvenir qu’il colle au palais :)
A très bientôt
Coucou je recherchais un gâteau avec un œuf ou pas du tout et je suis tombée sur ta recette, alors a les œufs je n’avais pas de yaourt aussi et le chocolat 180 au lieu des 200 mais bon il me tentait trop ton gâteau ! J’ai remplacer le yaourt par de la crème liquide et g mis l’unique œuf que j’avais. La consistance de la pâte me semble bonne, il est en train de cuir on verra dans 30 minutes le résultat.
Bonjour Sami Mia
J’espère qu’au final ton gâteau était bon :)
A bientôt
Bonjour, alors le résultat : un gâteau hyper moelleux très friable donc g eu un peu de mal au démoulage mais sinon trop trop bon, le lendemain il en restait un morceau que g mangé avec ma tasse de café du matin et je l’ai trouvé meilleur encore. Donc recette à garder telle quelle et aussi avec mes modifications en cas de panne d’ingrédients. Merci Marciatack !!!
Merci Sami mua, j’espère que ceux qui seront en rupture d’ingrédients trouveront votre bonheur avec vos variantes :)
A bientôt
Bonjour, j’ai déjà testé une autre de vos recettes et je cherche une recette de gâteau au chocolat sans oeuf pour l anniversaire de ma fille. Pensez vous que cette recette est utilisable pour un gâteau à étages recouvert de pâte à sucre ? Et dernière question promis lol ces proportions correspondent à quelle taille de moule ? Merci d’avance, vous risquez de ma sauver avec vos super recettes !
[…] J’ai donc testé cette recette trouvé ici. […]
[…] ce gâteau sur le thème des ballons, j’ai choisi de faire un cake au chocolat (ma recette fétiche, à laquelle je rajoute quand même un œuf) dans un grand plat rectangulaire (un plat à gratin […]
[…] à Marcia Tack pour la recette du gâteau sans oeuf que j’ai un peu modifié ! […]
Très déçu par cette recette. On sent trop la farine et l’huile et pas assez le chocolat (pourtant il y a quand même une 200g). Ce n’est du coup pas très mangeable. Première fois que je n’apprécie pas l’une de vos recettes !
Très bon gâteau j’ai mis 100g de chocolat benco en poudre tout le monde a adoré. Merci pour cette recette de gâteau sans oeuf très bonne idée
[…] Ingrédients (pour un cake) Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Gâteau sans oeuf au chocolat – Recette – Marcia 'Tack. […]
Bonjour,
j ‘ai prévu de faire ce gâteau à la crèche de ma fille demain (atelier pâtisserie sans oeuf au “socolat”pour ses 3ans) mais ils ont du mal a faire fondre le chocolat en tablette en général, puis -je utiliser du chocolat en poudre? sucré ou pas? et en quelle quantité d’après vous? Merci pour vos conseils.
Bonjour Elo
J’ai fais ce gâteau-là la dernière fois en atelier cuisine, avec du cacao sucré et sans oeuf, je ne sais pas si ça peut répondre à vos attentes => https://www.marciatack.fr/gateau-chocolat-sans-lactose-oeuf/ ??
Valérie
Bonjour
Est ce que je peux remplacer les yaourt nature par du fromage blanc svp? Mervi
Cordialement
Bonjour
Oui sans soucis, remplacez le par 125g de fromage blanc :)
Je viens de tester la recette . Elle est dans le four entrin de cuire . D’habitude mon petit pêcher est de manger ce qu’il reste sur le fourchette et dans le bol avant de les nettoyer . Mais la le goût de la préparation dans le saladier n’est pas bon du tout . Beurk . Mais j’espère que le goût changera après cuisson car sinon ce sera à la poubelle et en plus je n’ai plus de chocolat de côté. ..donc ça voudra dire pas de gateau ….j’espère qu’il sera bon
J’espère que ça vous a plus finalement une fois cuit :)
Excellent 👍👍👍👍👍
Merci Laurence :)
Bonjour,
J’ai été relativement déçue par ce gâteau, la texture est vraiment bizarre et assez désagréable à mon goût. La gâteau à surtout le goût de farine et de yaourt …
Avez-vous des conseils d’amelioration pour un gâteau sans œuf ?
Merci quand même
super ton gateau
ils l’ont tous adoré
super facile et vite fait!!!!!!!!
une super recette j’ai juste rajouté un soupçon de rhum pour donner un gout plus parfumé!!!!
génial!!!
Bonjour,
Je viens de tester. Le gout est pas mal, en revanche la texture n’est pas top en plus il s’émiette bcp (ça c’est le manque d’oeuf)
Mais ça se laisse manger et mon fils a trouver ça super bon
Peut etre à ré-essayer avec moins de farine ??
Bonjour j’ai donc testé ce gâteau qui au bout de 35 minutes est cru à l’intérieur j’ai dû prolonger la cuisson sinon il a l’air bon 😋
Bonjour,
Merciii
Figurez vous que je suis en train de faire un gâteau chocó, et devinez quoi… Ben plus d’oeuf, grrr
Oufff heureusement vous étiez la!
Bonjours. J’ai inverser le moment où on doit mettre la farine et le chocolat du coup la pâte ressemble à de la mousse. J’espère que je ne le sas raté
Bonjour, pas de yaourt ni de pots, quelle serait la quantité souhaitable avec du fromage blanc pour faire la recette,
Bonjour
1 pot de yaourt = 12 grammes