5 recettes avec du guacamole

Des fans de guacamole dans la salle ? Ici on aime bien en préparer de temps en temps, mais pas seulement pour le servir en tartinade à l’apéro ni pour accompagner des nachos !

Car oui, c’est tout de même un peu restrictif de cantonner le guacamole à l’apéro, quand on sait que l’on peut s’en servir pour préparer de délicieux plats rapides avec.

Le secret d’un bon guacamole

Niveau ustensile, pour préparer un guacamole, vous aurez besoin d’un couteau, d’une planche à découper, d’un bol et d’une fourchette.

Le choix des ingrédients

Faire du guacamole n’a rien de sorcier en soit, mais comme pour toute recette, le choix et la qualité des ingrédients est primordiale. Soyez donc vigilants et choisissez :

  • Des avocats mûrs (lorsque vous appuyez légèrement sur la peau, vos doigts doivent s’enfoncer dans la chair)
  • Du citron vert (son goût est plus typé que le citron jaune)

Ecraser le guacamole à la fourchette ou au mixer ?

Il y a ceux qui préfèrent le guacamole avec morceaux et qui écrasent l’avocat à la fourchette et ceux qui préfèrent le guacamole lisse et le prépare au mixer. A vous de choisir votre camp !

Conseils pour conserver le guacamole

Une fois le guacamole préparé, conservez le au frais quelques heures en le filmant au contact pour éviter qu’il ne s’oxyde.

Guacamole
4.2 de 5 votes
La célèbre recette du guacamole, la purée d'avocat mexicaine
Voir la recette
guacamole

5 recettes pour cuisiner le guacamole

Wraps au guacamole

Etalez sur une fajita, et garnis de différentes choses, le guacamole servira de base pour tous vos wraps roulés. Il s’associe à merveille avec du saumon ou de la truite fumée, mais vous pouvez aussi y ajouter des garnitures végétariennes de votre choix.

Wraps saumon ciboule
4.64 de 11 votes
Des minis sandwiches gourmands au saumon fumé et à la crème mascarpone citron
Voir la recette
Recette de wraps au saumon et à la ciboule gourmande
Wrap poulet
3.75 de 4 votes
Une recette de wrap au poulet croustillant, avocat, salade et mayonnaise
Voir la recette
wrap poulet

Burrito au guacamole

Plutôt que de se contenter de faire des wraps, forcez la dose sur la garniture et obtenez de bons burritos maison. Avec des haricots rouges, de la sauce tomate, du riz, une bechamel ou de la crème épaisse et du fromage, vous ferrez concurrence à la cuisine de rue !

Burrito Mexicain végétarien
4 de 24 votes
Un burrito aux haricots rouges, sauce tomate, poivrons rouges, maïs, coriandre et riz
Voir la recette
burrito sans viande, recette végétarienne

Chili con carne au guacamole

Plat rapide à préparer, à base de haricots rouge, de viande hachée et de tomate, le chili con carne est encore meilleur servi avec du guacamole qui vient contrebalancer les saveurs. Une association à tester absolument.

Chili con carne facile
4 de 4 votes
La célèbre recette du chili de haricots rouge à la tomate et à la viande hachée
Voir la recette
chili corn carne rapide

Burger au guacamole

Pour remplacer la mayonnaise ou le ketchup dans un burger, pensez au guacamole. C’est frais, ça change et vous ne le regretterez pas !

Chicken burger
2 de 2 votes
Une délicieuse recette de burger de poulet pané
Voir la recette
chicken burger
Burger Black Angus
5 de 2 votes
Un burger gourmand et gourmet avec de la viande black Angus, une sauce burger maison et des oignons caramélisés
Voir la recette
Recette du burger Black angus
Burger à la courge butternut
4.34 de 3 votes
Un burger végétarien à la tranche de courge rôti, avec un ketchup de betterave et une purée d'avocat
Voir la recette
burget végétarien steack de buternut, guacamole et ketchup de betterave

Verrines au guacamole

Une couche de guacamole dans des verrines vous donnera tout de suite une jolie présentation. Pour remplacer des dés d’avocat ou pour accompagner une rillette de crabe, les idées ne manquent pas.

Verrine guacamole saumon et fromage frais
4.34 de 3 votes
Des verrines faciles à faire pour les fêtes, avec du guacamole, de la rillette de saumon et du fromage frais à la ciboulette
Voir la recette
verrine guacamole saumon
Verrine de la mer
5 de 1 vote
Des entrées fraiches au crabe, guacamole et fromage frais
Voir la recette
idées verrine de fêtes
Verrine avocat crevette mangue
4.25 de 4 votes
Une recette fraîche et festive à base d'avocat, de mangue et de crevettes
Voir la recette
verrine avocat crevette mangue

Inscrivez vous pour recevoir les dernières publications.
ATTENTION : après inscription, il faut cliquer sur le lien de confirmation que vous allez recevoir par mail. Sinon vous ne serez pas inscrits. Vérifiez vos mails ou vos spams.

Poursuivez la discussion !