25 recettes de soupes incontournables

Vous cherchez des idées de recettes de soupes ? Vous êtes au bon endroit ! Ici vous allez découvrir plus de 25 recettes pour préparer la soupe comme la soupe potiron, la soupe à l’oignon, la recette soupe butternut, la soupe de courgette, la soupe de champagne (!), la soupe au chou ou encore la soupe miso ! Et ici on va parler soupe au sens large et sous toutes ces formes.

recette de soupe
Recette de soupe

Soupe maison ou soupe industrielle, quelle est la meilleure soupe ?

Rien ne vaut une bonne soupe maison. C’est très facile à faire, c’est rapide et surtout il n’y a que des bonnes choses dedans : des légumes et de l’eau. Pas de conservateur, pas de sel à outrance, pas d’ingrédients inutiles comme vous pouvez découvrir en scrutant les étiquettes des soupes industrielles.

Source de vitamines et de minéraux, la soupe fait-maison contribue également à l’hydratation de l’organisme, elle permet de manger des légumes de saison, c’est un plat économique, et elle représente un repas rassasiant. Alors, vous hésitez encore ?

Différence soupe et potage ?

Comment différencier la soupe du potage ? C’est simple : le potage contient plus d’eau que la soupe, tout simplement. On peut qualifier de potage la soupe miso par exemple, la soupe de ravioles, la soupe de ramen, l’aïgo boulido ou encore la soupe de vermicelles où le bouillon est omniprésent.

Comment faire une soupe ?

Pour faire une soupe, vous avez besoin d’une grande casserole ou d’une cocotte avec couvercle, et d’un passe légumes ou mixer si vous souhaitez réduire les légumes en purée. L’option du soupe-maker est une bonne alternative si vous mangez beaucoup de soupe, pour passer votre soupe en mode automatique, car le soupe maker cuit la soupe et la mixe tout seul comme un grand. Plus besoin de surveiller !

Recettes de soupes

A travers cette sélection de recettes de soupes, je vous propose de retrouver la soupe potiron bien sûr, avec des variations gourmandes comme la soupe potiron châtaigne, ou la soupe potiron lait de coco, ou encore la soupe butternut (et au passage je vous conseille de tester la soupe butternut au riz et champignons des bois, c’est un vrai délice), ou bien des recettes de soupe au chou ou de soupe de courgettes.

Recettes soupe potiron

Recette de soupe de potiron aux chataignes
3.8 de 5 votes – Merci !
Une soupe d'automne à a châtaigne et à a courge
Voir la recette
Soupe courge chataigne et crouton huile d'olive
Soupe potiron
4 de 11 votes – Merci !
Une recette de soupe potiron simple et délicieuse
Voir la recette
25 recettes de soupes incontournables
Soupe de potiron au lait de coco
3.6 de 5 votes – Merci !
Une soupe à la courge et lait de coco facile à faire pour un résultat tout doux
Voir la recette
25 recettes de soupes incontournables
Velouté de potiron au chorizo et pois chiches
4.67 de 3 votes – Merci !
Une soupe de potiron servie avec des tranches de chorizo et des pois chiches
Voir la recette
25 recettes de soupes incontournables

Recettes soupe butternut

Soupe de riz, butternut et champignons de bois
4.25 de 4 votes – Merci !
Une délicieuse recette de soupe de riz, à la courge butternut et aux champignons des bois à la persillade.
Voir la recette
soupe de riz, butternut et champignons
Soupe de tortellinis à la courge
4.13 de 8 votes – Merci !
Des pâtes fraîches servies avec une soupe crémeuse au parmesan de courge butternut
Voir la recette
bol de soupe de courge aux tortellinis
Velouté de Butternut et foie gras
3.24 de 25 votes – Merci !
Une soupe crémeuse de courge butternut au copeaux de foie gras
Voir la recette
une assiette remplie de velouté de butternut et des copeaux de foie gras
Velouté de courge butternut
3.5 de 2 votes – Merci !
Une soupe simple et bonne à la courge butternut
Voir la recette
velouté de courge butternut, citrouille

Recettes soupe au pistou

Soupe au pistou aux coquillettes
3.75 de 4 votes – Merci !
La recette de la célèbre soupe Provençale
Voir la recette
soupe au pistou provençale
Soupe de courgettes chaude au pistou
5 de 1 vote – Cliquez sur les étoiles pour voter!
Une soupe d'été de courgettes à manger chaude avec un bon pistou de basilic et d'ail
Voir la recette
une assiette de soupe de courgette, du pistou et un crackers

Recettes soupe au chou

Soupe de chou-fleur au lait
3.4 de 5 votes – Merci !
Une belle et onctueuse soupe de chou-fleur
Voir la recette
assiette de soupe de chou-fleur au lait sans lactose
Soupe de chou-fleur au saumon
Cliquez sur les étoiles pour voter !
Un velouté de chou-fleur à la crème et au saumon fumé
Voir la recette
velouté chou-fleur saumon
Soupe Ramen carottes brocolis
4.67 de 3 votes – Merci !
Des ramens au parmesan dans un délicieux bouillon de légumes avec chou romanesco, carottes et champignons
Voir la recette
Bol de soupe ramen aux légumes d'hiver
Velouté de chou-fleur à la crème
3.59 de 12 votes – Merci !
Une soupe de chou fleur onctueuse à la crème fraîche
Voir la recette
recette de velouté de chou-fleur à la crème

Recettes soupe courgette

Soupe courgette épinards
4.67 de 3 votes – Merci !
Une bonne soupe d'été avec des courgettes et des épinards frais
Voir la recette
soupe courgettes épinards
Soupe courgette kiri
4.5 de 4 votes – Merci !
Revisitez la soupe de courgette en laissant fondre du kiri dedans pour le plus grand bonheur des enfants
Voir la recette
soupe de courgette vache qui rit, la recette
Soupe de courgettes au romarin
3 de 5 votes – Merci !
Une soupe de courgettes romarin bien parfumée à manger chaude ou froide
Voir la recette
soupe de courgettes au romarin
Recette de la soupe de courgette Olaf
3.5 de 2 votes – Merci !
Une soupe de courgette pour les enfants, avec olaf, le personnage de la Reine des neiges, représenté à l'aide de tortillas
Voir la recette
Soupe de courgette pour les enfants
Soupe de courgette au basilic
4.15 de 7 votes – Merci !
Une recette de soupe de courgettes ramenée dans mes valises lors d'un périple marocain
Voir la recette
des verres remplis de soupe à la courgette au basilic
Soupe de courgettes au chèvre et à la menthe
4 de 4 votes – Merci !
Une soupe de courgette à manger froide, au fromage de chèvre et à la menthe
Voir la recette
un bol de soupe de courgette à la menthe
Soupe de courgette jaune à la menthe
4.7 de 10 votes – Merci !
Une soupe de courgettes jaunes et à la menthe fraîche, idéale pour les soirées d'été
Voir la recette
Recette d'une soupe de courgette jaune à la menthe

Recettes soupe poisson

Soupe miso saumon, gingembre et poireaux
5 de 1 vote – Cliquez sur les étoiles pour voter!
Une variante gourmande de la soupe japonaise avec du saumon fumé, blancs de poireaux et gingembre frais
Voir la recette
25 recettes de soupes incontournables
Soupe de moules
3.6 de 5 votes – Merci !
Une soupe aux moules décortiquées et aux petits légumes
Voir la recette
une soupe de moule et dees filaments de safran

Inscrivez vous pour recevoir les dernières publications.
ATTENTION : après inscription, il faut cliquer sur le lien de confirmation que vous allez recevoir par mail. Sinon vous ne serez pas inscrits. Vérifiez vos mails ou vos spams.

Laisser un commentaire