50 recettes de pommes de terre faciles à faire

La pomme de terre, c’est un peu la valeur sûre en cuisine. Tout le monde l’aime, elle se conserve facilement et elle peut être cuisinée à toutes les sauces et selon toutes les envies.

Et vous allez même pouvoir varier la cuisson des pommes de terre avec

  • des pommes de terre vapeur
  • des pommes de terre cuites à l’eau
  • des pommes de terre frites à l’huile
  • des pommes de terre cuites à la poêle
  • des pommes de terre cuites au four

Une sélection de recettes de pommes de terre pour varier les envies

Entières, coupées, avec la peau ou sans la peau, il y a tellement de façon différentes de manger des pommes de terre. Même si on rêve de la cuisiner autrement qu’à la vapeur, on n’a pas toujours assez de temps ou d’imagination pour varier les recettes. Laissez-moi vous dire que maintenant, avec cette sélection de 50 recettes de pommes de terre différentes, vous allez avoir du choix !

Dans ce dossier spécial pommes de terre, je propose donc des recettes de

  • Les meilleures recettes de pommes de terre
  • Recettes de gratins de pommes de terre
  • Recettes de salades de pommes de terre
  • Recettes de pommes de terre cuites au four
  • Recettes de pommes de terre mijotées / soupes
  • Recette de gnocchi de pommes de terre (parce que les gnocchis c’est la vie)

Les meilleures recettes de pommes de terre

Il y a des recettes incontournables de pommes de terre, celles dont on ne peut pas se passer, celles qu’on ne peut classer nulle part. Et c’est le cas des quatres recettes que je vous propose ci-dessous avec les meilleures potatoes au four que j’ai jamais mangé, ou encore la recette des frites pas grasses mais hyper croustillantes qui ont conquis tout ceux qui l’ont essayée, et encore l’incontournable purée de pommes de terre ou pour finir la recette des pommes de terre sautées inratables qui n’a plus à faire ses preuves.

Les meilleures potatoes cuites au four
Réalisez au moins une fois la recette de ces merveilleuses potatoes, vous en pourrez plus vous en passer ! Recette du célèbre chef Jamie Oliver
Frites légères et croustillantes
La célèbre recette des frites à l'eau pus à l'huile dont vous ne pourrez plus vous passer
Pommes de terre sautées au four : la solution pour les réussir
Paradoxal de cuire les pommes de terre sautées au four et pourtant tellement inratable !
Purée de pommes de terre à l’ail
L'incontournable recette de la purée de pomme de terre aux gousse d'ail frais

Les recettes de gratins de pommes de terre

La cuisson de la pomme de terre en gratin présente de nombreux avantage : plat familial par excellence, le gratin de pommes de terre peut-être un gratin végétarien ou s’accommoder de viande ou de poisson. La cuisson unique permet de faire autre chose pendant ce temps.

Soufflé de pommes de terre au saumon
Le traditionnel soufflé de purée avec du saumon fumé
Gratin de pommes de terre et patates douces
Un gratin d'hiver généreux et savoureux avec des pommes de terre, des patates douces, des oignons fondants, de l'ail et une béchamel végétale
Gratin pommes de terre saumon rapide
Une recette de gratin de pommes de terre, saumon et crème fraîche, rapide à faire grâce à une cuisson au micro-ondes
Gratin de pommes de terre à la béchamel de chou-fleur
Un gratin de pommes de terre finement tranchées et fleurettes de chou fleur
Gratin de pommes de terre, brocolis et truite fumée cuit à la vapeur douce
Un gratin de pommes de terre finement tranchées, de brocolis et de truite fumée
Gratin pommes de terre saumon rapide
Une recette de gratin de pommes de terre, saumon et crème fraîche, rapide à faire grâce à une cuisson au micro-ondes
Gratin de chou fleur, pommes de terre
Un bon gratin généreux à la béchamel, chou-fleur et pommes de terre
Gratin de courgettes et de pommes de terre
Un gratin de courgettes pommes de terre facile à faire, nappé de crème fraîche et de fromage râpé
Shepherd’s pie au boeuf haché
Un hachis parmentier Irlandais petits pois et carottes

Les recettes de salades de pommes de terre

La pomme de terre en salade, c’est tout simplement délicieux. Ma petite astuce pour un assaisonnement parfait, pensez à versez la sauce sur les pommes de terre lorsqu’elles sont encore tièdes.

Salade pommes de terre et chou rouge
Une bonne salade de potatoes et de chou rouge
Salade de pommes de terre à la menthe
Une salade parfaite de pommes de terre aux oignons rouges, cornichons et à la menthe pour les tables d'été
Salade frisée lardons pommes de terre
Un classique dans les cuisines avec cette recette de salade frisée aux pommes de terre vapeur et aux lardons rissolés
Salade de pommes de terre aux radis
Une salade estivale de pommes de terre cuite à l'eau, radis et ciboulette, avec une sauce crème et moutarde
Salade de pommes de terre aux anchois
Une salade de pommes de terre à manger froide, aux anchois, coriandre et ciboulette
Salade pommes de terre au thon
Une salade complète et gourmande avec pommes de terre cuites à l'eau, thon en boite, cornichons et sauce au fromage frais
Salade de pommes de terre, betteraves et oeuf dur
Une salade composées d'œufs durs, betteraves et pommes de terre cuites à l'eau
Salade pommes de terre sautées et chipolatas
Une bonne salade d'été aux saucisses, pommes de terre, figues, pêches et concombres
Salade de haricots aux pommes de terre
Une belle salade de pommes de terre cuites à l'eau, avec haricots verts et tomates

Les recettes de pommes de terre cuites au four

A l’instar de la cuisson en gratin, la cuisson de la pomme de terre au four permet de préparer des plats gourmands et plein de saveurs. Les pommes de terre à a suédoises vous révèlent la pomme de terre sous des saveurs que vous n’auriez jamais soupçonné, je vous recommande de tester.

Patates suédoises à la tomate
Une recette de pommes de terre finement tranchées cuites à la sauce tomate qui ravira vos papilles
Potatoes moutarde miel
Des potatoes croustillantes sucrées salées au miel t moutarde à l'ancienne
Potatoes parmesan
Des quartiers de pommes de terre cuites au four et parsemées de parmesan râpé. Hyper gourmand !
Pommes de terre Pompadour à la suédoise
Une recette gourmade de pommes de terre tranchées cuites au four
Tarte épinards, pommes de terre et parmesan
Une quiche complète aux épinards frais, copeaux de parmesan, pommes de terre
Recette de la tartiflette
La tartiflette en toute simplicité
Tarte aux pommes de terre
Une tarte salée pommes de terre, crème et moutarde
Pommes de terre à la cancoillotte
Un plat gourmand pour l'hiver avec des pommes de terre cuites à l'eau et passées au four avec de la cancoillotte
Petites Rattes gratinées aux lardons
Des petites pommes de terre cuites vapeur et gratinées avec du fromage, des lardons et de la ciboulette
Reblochonnade aux Ratte du Touquet
Un gratin de pommes de terre Rattes au roblochon et lardons
Bricks pommes de terre thon
Des bricks garnies aux pommes de terre cuites, oeufs et thon
Galettes de pommes de terre farcies
Une sorte de cordon bleu de pomme de terre au fromage et à la viande, à faire cuire à la poêle ou au four
Pommes de terre frappées
La recette des pommes de terre préparées comme au Portugal

Les recettes de pommes de terre mijotées ou en soupe

Il est aisé de glisser un ou deux pommes de terre dans une soupe de légumes, mais savez-vous que l’on peu faire des soupes de pommes de terre ? avec du poireaux c’est tout simplement délicieux. En plat mijoté, la pomme de terre trouve aussi sa place sans aucun soucis.

Recette de la soupe de poireaux pommes de terre
La traditionelle soupe d'hiver poireaux pommes de terre
Ragout de poulet aux pommes de terre
Des cuisses de poulet mijotées dans une sauce tomates olives et pommes de terre
Recette de Soupe Parmentière
Une bonne soupe de légumes aux pommes de terre et poireaux
Soupe de poireaux, pommes de terre
Une recette de soupe de poireaux et pommes de terre, rassasiante, parfaite pour l'hiver

Les recettes de gnocchis de pommes de terre

Les gnocchis de pommes de terre c’est la vie ! En plus d’être un plat délicieux c’est une excellente activité à faire en famille. Rouler les boudins de pâtes ou découper les gnocchis sont autant de gestes appartenant à la recette que les enfants peuvent faire sans danger. Ensuite vous pouvez aromatiser les gnocchis comme bon vous semble : gnocchis aux épinards, au potiron à la patate douce, etc ….

Gnocchi de pommes de terre
Une fois que vous aurez vu la simplicité de cette recette et goûté aux gnocchi maison, vous ne pourrez plus vous en passer
Gnocchis de patates douces
Réalisez une délicieuse recette de gnocchi fait-maison à la pomme de terre et aux patates douces
Gnocchi épinards
La recette des gnocchi de pommes de terre aux épinards frais
Gnocchis au pesto de basilic
Des gnocchi de pommes de terre servis avec un pesto de basilic frais à l'ail
Gnocchis à la crème de champignons
Un plat de gnocchis de pommes de terre maison assaisonnés avec une sauce champignons de Paris
Gnocchis butternut et gambas rôti
Des gnocchis pommes de terre et courge butternut aux gambas rôtis
Gnocchi de potimarron
Des gnocchis fait-maison aux pommes de terre et potimarron

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