100 façons de préparer et de manger des pâtes

Les pâtes, c’est le plat incontournables ici dans ma cuisine. Allez savoir si c’est à cause de mes racines Italiennes et Provençales que je baigne dans l’univers de la Pasta depuis toute petite, ou tout simplement parce que ma maman adorait préparer ça, quoiqu’il en soit, il ne se passe pas à minima un jour de la semaine sans qu’il n’y ai des pâtes au menu. Mais rassurez-vous, ici on ne mange pas des pâtes à la sauce tomate à tous les repas, non ! ici on aime varier les sauces et les garnitures, à tel point que je me suis surprise à dénombrer pas moins de 100 recettes de pâtes présentes sur ce blog lorsque j’ai voulu vous en faire un article récapitulatif !

Pâtes traditionnelles

La façon la plus connue de préparer des recettes de pâtes est de faire cuire une quantité de pâtes dans l’eau avant de les égoutter d’une part, et de préparer une bonne sauce d’autre part, puis d’assembler les deux. Avec ces données, une myriade de possibilités vous est offerte, en passant des traditionnelles pâtes à la sauce tomate, et en arrivant aux pâtes au saumon.

Macaronis au fromage de brebis

Prêt à manger en 25 minutes
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Un plat de pâte sauce tomate au fromage, roquette et fromage
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une assiette de macaronis sauce tomate, roquette et lardons
Spaghettis au pesto de roquette

Prêt à manger en 20 minutes
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Un plat de pâtes au pesto de roquette, ail et parmesan
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Pâtes au poulet garam massala, basilic et lait de coco

Prêt à manger en 30 minutes
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Un plat de pâtes avec des escalopes de poulet à crème aux épices indiennes et champignons de Paris
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sauce au poulet pour pâtes, au garam massala, lait de coco et basilic
Tagliatelles à la butternut

Prêt à manger en 45 minutes
3.67 de 3 votes – Merci !
Des tagliatelles fraîches au dès de courge butternut rôtie au four
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tagliatelles à la courge butternut
Pâtes crémeuses au potimarron

Prêt à manger en 35 minutes
3.87 de 45 votes – Merci !
Osez la sauce au potimarron pour assaisonner les pâtes
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une assiettes de pâte à la sauce potimarron
Spaghettis aux asperges et aux fèves

Prêt à manger en 30 minutes
3.34 de 3 votes – Merci !
Une recette de pâtes aux légumes verts de printemps
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spaghettis aux asperges vertes et feves
Nouilles chinoises au poulet

Prêt à manger en 20 minutes
4.67 de 3 votes – Merci !
Un plat de nouilles chinoises au poulet et sauce miel soja
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recette nouille à la chinoise
Recette des tagliatelles aux aubergines grillées

Prêt à manger en 35 minutes
4 de 3 votes – Merci !
Des pâtes à la sauce tomates, aubergines grillées et mozzarella
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pâtes tomates et aubergines grillées
Pâtes sauce brocolis

Prêt à manger en 25 minutes
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Une bonne sauce brocolis, ail, parmesan et crème pour accompagner des pâtes
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recette de pâtes sauce au brocolis
Pâtes à la Sicilienne

Prêt à manger en 40 minutes
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Des pâtes servies avec une sauce tomates aux aubergines et du parmesan
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pasta alla norma, recette de pâtes à la Sicilienne
Spaghettis à la crème de courgette

Prêt à manger en 20 minutes
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Une délicieuse recette d'été avec une sauce à base de courgettes, d'ail et de basilic
Recette de pâtes à la crème de courgette
Pâtes à l’ail, et sauce tomate froide

Prêt à manger en 15 minutes
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Un bon plat de pâtes d'été à manger avec une sauce tomates préparées à froid
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Recette de pates à l'ail et tomate froide
Pâtes saumon et asperges vertes

Prêt à manger en 17 minutes
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En pleine saison des asperges vertes, laissez vous tenter par cette recette de pâtes au saumon fumé
Voir la recette
pâtes aux asperges et saumon
Tagliatelles sauces aux têtes de gambas

Prêt à manger en 1 heure
3.56 de 43 votes – Merci !
Une recette riche et onctueuse de tagliatelles fraîches aux têtes de gambas
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Recette de tagliatelles sauce aux gambas
Pâtes à la crème de courgettes-basilic

Prêt à manger en 20 minutes
4 de 2 votes – Merci !
Une crème de courgette au basilic pour en guise de sauce à pâtes
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Recette de pâte au pesto de courgettes
Pâtes aux légumes grillés

Prêt à manger en 30 minutes
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Des tagliatelles servies avec des légumes d'été grillées à la plancha
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une assiette de pâtes aux légumes d'été grillés et au basilic
Pâtes au saumon fumé

Prêt à manger en 15 minutes
4.17 de 12 votes – Merci !
Une bonne recette de pâtes au saumon fumé et crème fraîche
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recette des pâtes au saumon fumé

Pâtes au Bresse bleu et Chorizo

Prêt à manger en 25 minutes
2.28 de 25 votes – Merci !
Une bonne sauce gourmande de pâte au fromage Bresse bleu et au chorizo
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Recette de pâtes au bresse bleu et au chorizo
Pâtes saumon et asperges vertes

Prêt à manger en 17 minutes
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En pleine saison des asperges vertes, laissez vous tenter par cette recette de pâtes au saumon fumé
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pâtes aux asperges et saumon
tagliatelles bolognèse végétale

Prêt à manger en 30 minutes
4.50 de 4 votes – Merci !
Une sauce pour pâte aux lentilles et à la tomate
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recette de pâte sauce tomate lentilles
Spaghettis sauce tomates aux coeurs d’artichauts

Prêt à manger en 30 minutes
4.20 de 10 votes – Merci !
Une sauce tomates aux cœurs d'artichauts, pour une sauce de pâtes qui change
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Orecchiettes aux choux

Prêt à manger en 35 minutes
Cliquez sur les étoiles pour voter 🙏 – 4 de 1 vote
Une recette de pâtes cuisinées au chou rouge et au chou blanc
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recette de salade de pâtes aux choux verts et rouges
Pâtes au pistou

Prêt à manger en 20 minutes
3 de 4 votes – Merci !
De délicieuses pâtes servies avec une sauce au pistou : ail, basilic et huile d'olive mixés
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pâtes au pistou
Tagliatelles aux noix de Saint Jaques à la crème

Prêt à manger en 18 minutes
3.63 de 32 votes – Merci !
Des pâtes fraîches aux noix de Saint Jacques et à la crème fraîche
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tagliatelles aux noix de saint jacques

Pâtes cuites en “one pot”

Le one pot, vous connaissez ? Cette préparation de pâtes est merveilleuse : vous mettez tous les ingrédients en même temps dans une sauteuse, et vous laissez la magie opérer pour obtenir un plat de pâtes crémeux et bien parfumé. Parfait lorsqu’on est pressés.

One pot pasta courgettes, poulet tomate

Prêt à manger en 30 minutes
4.04 de 30 votes – Merci !
Mettez tous les ingrédients dans la casserole et laissez la magie opérer
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recette one pot pasta poulet courgette
Risotto de coquillettes petits pois et lardons

Prêt à manger en 15 minutes
4.39 de 34 votes – Merci !
Essayez le risotto de pâtes avec des lardons et des petits pois
Voir la recette
Recette de risotto de coquillettes aux petits pois et lardons
One pan pasta thon/tomates

Prêt à manger en 20 minutes
3.30 de 20 votes – Merci !
Un plat de pâtes simple à faire où tout cuit dans la même casserole
Voir la recette
One pan pasta saumon épinards

Prêt à manger en 25 minutes
3.12 de 9 votes – Merci !
Osez le one pot, ce plat de pâtes où tout cuite en même temps, un vrai délice.
Voir la recette
pâtes saumon épinards
Le one pa pasta à la tomate

Prêt à manger en 20 minutes
4.42 de 91 votes – Merci !
un plat de pâte où tous les ingrédients cuisent ensemble
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une poêle avec du one pot pasta et des spaghetttis
Risotto de coquillettes

Prêt à manger en 15 minutes
4 de 2 votes – Merci !
Un plat régressif avec ce risotto réalisé avec des pâtes coquillette et des lardons
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Soupes de pâtes

On n’y pense pas souvent, mais les pâtes préparées en soupe font un excellent plat complet pour le soir. A base de nouilles asiatiques, de tortellinis ou de coquillettes, les soupes deviennent ludiques. Essayez, vous vous régalerez !

Soupe de tortellinis à la courge

Prêt à manger en 35 minutes
4.23 de 9 votes – Merci !
Des pâtes fraîches servies avec une soupe crémeuse au parmesan de courge butternut
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bol de soupe de courge aux tortellinis
Soupe de tortellini à la tomate

Prêt à manger en 35 minutes
4.05 de 22 votes – Merci !
Une soupe de pâte au bouillon de tomate
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assiette de soupe de tortellinis à la tomate
Soupe de nouilles Indonésienne

Prêt à manger en 15 minutes
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Une soupe complète pour un repas healthy et gourmand aux nouilles, poulet et œuf
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Soupe de moules

Prêt à manger en 40 minutes
3.91 de 11 votes – Merci !
Une soupe aux moules décortiquées et aux petits légumes
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une soupe de moule et dees filaments de safran
Soupe de crevettes au lait de coco et nouilles chinoises

Prêt à manger en 40 minutes
3.88 de 8 votes – Merci !
Une soupe complète aux nouilles chinoises, crevettes, nuoc man, lait de coco et coriandre
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Soupe au pistou Provençale

Prêt à manger en 1 heure 30 minutes
4.50 de 22 votes – Merci !
La recette de la célèbre soupe au pistou Provençale
Voir la recette
soupe au pistou provençale

Gratins de pâtes

Le gratin de pâtes offre entre autre la possibilité de recycler un restant de pâtes, c’est une excellent plat anti-gaspillage ! Mais le gratin de pâtes permet aussi de préparer des pâtes d’une autre façon et d’expérimenter des plats régressifs comme le gratin de coquillettes au jambon, ou encore le gratin de ravioles.

Gratin de Crozets à la fondue de poireaux

Prêt à manger en 35 minutes
4.08 de 89 votes – Merci !
Découvrez une recette de gratin de crozets, les pâtes de Savoie accommodés d’une délicieuse fondue de poireaux et de lardons fumés
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recette de gratin de crozet aux poireau
Coquillettes jambon

Prêt à manger en 40 minutes
4.86 de 7 votes – Merci !
Des pâtes coquillettes préparées version lasagnes de Christophe Michalak
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recette facile de jambon coquillettes de michalak
Gratin de maccaronis à la courge

Prêt à manger en 35 minutes
3.59 de 12 votes – Merci !
Un délicieux gratin de pâtes d'hiver avec une sauce à la courge onctueuse
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Plat à gratin de maccaronis sauce à la courge
Croziflette

Prêt à manger en 50 minutes
4.50 de 4 votes – Merci !
Un gratin de pâtes savoyarde, lardon, crème et roblochon
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une part de croziflette
Ravioles au four

Prêt à manger en 25 minutes
3.41 de 32 votes – Merci !
La traditionnelle recette des ravioles cuites au four et à la crème
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ravioles du dauphiné en gratin cuite au four avec crème fraiche
Recette des cannellonis épinards fromage frais

Prêt à manger en 40 minutes
4 de 4 votes – Merci !
Des cannellonis fourrées aux épinards et fromage frais servis avec une sauce tomate
Voir la recette
canellonis épinards fromage
Gratin de pâte au potiron, et choux de Bruxelles

Prêt à manger en 1 heure
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Une recette végétarienne et complète de gratin de pâtes automnal
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Gratin de pâtes, sauce macaroni et topping de chou de Bruxelles
Cannellonis épinards ricotta

Prêt à manger en 35 minutes
Cliquez sur les étoiles pour voter 🙏 – 5 de 1 vote
Des pâtes farcis aux épinards et à la ricotta, recouverts de sauce tomate
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Macaronnis à la forestière

Prêt à manger en 35 minutes
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Des pâtes aux champignons et brocolis
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gratin de pâtes au brocolis
Gratin de spaghettis aux champignons

Prêt à manger en 25 minutes
3.62 de 13 votes – Merci !
Un bon gratin de pâtes spaghettis aux champignons
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recette de gratin de pâtes, spaghettis et champignons
Gratin de pâtes jambon béchamel

Prêt à manger en 20 minutes
3.82 de 22 votes – Merci !
Un reste de pâtes ? Essayez de les recycler dans un bon gratin de pâtes onctueux au jambon, béchamel et au fromage
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Conchigliones gourmands ricotta-épinards

Prêt à manger en 35 minutes
Cliquez sur les étoiles pour voter 🙏 – 5 de 1 vote
Une recette de pâtes farcies aux épinards, ricotta et sauce tomate
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Recettes des pâtes conchigliones farcies épinards et ricotta

Pâtes fraîches fait maison

Lorsque l’on du temps devant soit, on peut se lancer dans la fabrication de pâtes fraîches : avec les gnocchis, raviolis ou encore tagliatelles, les pâtes maison prennent une autre saveur ! Équipé d’un laminoir c’est encore mieux, mais on peut également faire ses pâtes avec un rouleau à pâtisserie.

Pâtes fraîches fait maison

4.35 de 35 votes – Merci !
La recette pour préparer vos pâtes fraîches, (lasagnes, tagliatelle etc) vous même
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Gnocchis maison

Prêt à manger en 50 minutes
3.89 de 27 votes – Merci !
Une fois que vous aurez vu la simplicité de cette recette et goûté aux gnocchis de pommes de terre maison, vous ne pourrez plus vous en passer
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gnocchis maison de pommes de terre
Gnocchis butternut et gambas rôti

Prêt à manger en 1 heure
4 de 2 votes – Merci !
Des gnocchis pommes de terre et courge butternut aux gambas rôtis
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Pâtes fraîches aux épinards

Prêt à manger en 35 minutes
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Des lasagnes aux épinards frais
Voir la recette
des mains en train de tenir des pâtes fraiches fait maison aux épinards
Gnocchis de patates douces

Prêt à manger en 50 minutes
4.34 de 3 votes – Merci !
Réalisez une délicieuse recette de gnocchi fait-maison à la pomme de terre et aux patates douces
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Gnocchis de patates douces au x copeaux de parmesan
Gnocchi épinards

Prêt à manger en 50 minutes
4.41 de 5 votes – Merci !
La recette des gnocchi de pommes de terre aux épinards frais
Voir la recette
gnocchis épinards maison
Raviolis frais aux épinards

Prêt à manger en 38 minutes
4.23 de 9 votes – Merci !
Des raviolis maison aux épinards frais et ricotta
Voir la recette
Des mains tenant des raviolis fait maison au dessus d'un plan de travail fariné
Gnocchi de potimarron

Prêt à manger en 25 minutes
4.50 de 2 votes – Merci !
Des gnocchis fait-maison aux pommes de terre et potimarron
Voir la recette
recette de gnocchis de potimarron
Raviolis à la truite

4 de 4 votes – Merci !
Une recette de pâtes maison farcies à la truie fraîche, épinards, parmesan, ricotta, zestes de citron et servie avec une sauce au poisson
Voir la recette
assiette de raviolis à la truite et sauce au poisson

Pâtes fraîches industrielles

A la maison, pour dépanner, on adore préparer des plaques de ravioles de Roman, ou encore de gnocchis industriels (lorsqu’on n’a pas le temps de les faire maison) en les customisant au maximum. Voici quelques recettes faciles pour varier les plaisirs.

Ravioles aux lardons et noix

Prêt à manger en 12 minutes
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Des ravioles de Romans aux lardons et aux noix de grenoble
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ravioles du dauphiné ravioles et noix
Gnocchis trapanese

Prêt à manger en 18 minutes
4.15 de 7 votes – Merci !
une recette rapide de gnocchis aux haricots verts, tomates cerises et parmesan, pour un repas équilibré
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Assiette de gnocchis à la sauce trapanese 
Gnocchi courgettes et tomates séchées

Prêt à manger en 25 minutes
4 de 3 votes – Merci !
Une recette rapide de gnocchis à poêler aux dés de courgettes et tomates séchées, et équilibrée pour un repas léger
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gnocchi aux courgettes et tomates séchées
Ravioles de Romans brocolis et champignon

Prêt à manger en 20 minutes
3.12 de 9 votes – Merci !
Les ravioles au fromage accompagné de crème fraîche et de brocolis et champignons de Paris sautés
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ravioles de romans crème champignons de Paris et brocolis
Sauce aux crustacés

Prêt à manger en 30 minutes
Cliquez sur les étoiles pour voter 🙏 – 5 de 1 vote
Une sauce aux crevettes, moules et supions pour accompagner un plat de pâtes
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recette de sauce aux crustacés pour pâtes
Ravioles de Romans à la crevette

Prêt à manger en 25 minutes
3.59 de 12 votes – Merci !
Des ravioles de romans à la crème et aux crevettes
Voir la recette
recette de ravioles à la crevette
Gnocchis brocolis parmesan

4.50 de 2 votes – Merci !
Une recette healthy de pâte aux brocolis vapeur
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assiette de gocchis aux fleurettes de brocolis
Ravioles à la truite fumée

Prêt à manger en 54 minutes
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Des ravioles de Romans à servir avec une sauce crème fraîche et truite fumée
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Ravioles à la crème et à la truite fumée
Ravioles aux asperges vertes

Prêt à manger en 25 minutes
4.34 de 3 votes – Merci !
Découvrez une recette rapide et healthy de ravioles servies avec des pointes d'asperges vertes et de gésiers d'oie
Voir la recette
Ravioles à la truffe noire

Prêt à manger en 15 minutes
4 de 4 votes – Merci !
Des ravioles de Roman à la crème et aux copeaux de truffe noire
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un bol rempli de raviole aux truffes
Gnocchi aubergines

4.37 de 11 votes – Merci !
Une recette rapide de gnocchis à poêler aux dès d'aubergines fondants pour un repas sain et équilibré
Voir la recette
assiette de gnocchis aux aubergines

Variations autour des lasagnes

Les lasagnes peuvent être variées à l’infini. Le gros avantage est que l’on peut les préparer à l’avance et les faire réchauffer sans aucun soucis. Un plat pratique et gourmand à partager en famille ou ente amis. Parmi nos préférées ici, les lasagnes bolognèse, les lasagnes saumon épinards, ou encore les lasagnes à la courge butternut.

Lasagnes bolognaise lentilles

Prêt à manger en 45 minutes
4.23 de 40 votes – Merci !
Une recette de lasagnes bolognaise revisitée en mode végétarien
Voir la recette
plat de lasagnes végétariennes, lentilles et béchamel sans lactose
Lasagnes végétariennes aux légumes d’hiver

Prêt à manger en 50 minutes
4 de 73 votes – Merci !
Des lasagnes d'hiver, avec des légumes de saison
Voir la recette
Lasagnes poireaux saumon

Prêt à manger en 50 minutes
4.59 de 12 votes – Merci !
Un bon plat de gratin de pâtes à la fondue de poireaux et aux pavés de saumon, avec une béchamel onctueuse
Voir la recette
un plat de lasagnes à la fondue de poireaux et au saumon
Lasagnes courgettes & tomates

Prêt à manger en 45 minutes
4.67 de 12 votes – Merci !
Une délicieuse recette de lasagnes d'été aux courgettes et tomates
Voir la recette
Recette de lasagnes tomates courgettes et fromage de chèvre
Lasagnes ricotta épinards

Prêt à manger en 55 minutes
3.70 de 13 votes – Merci !
Un joli plat végétarien de lasagnes épinards ricotta
Voir la recette
recette lasagne sans béchamel, épinards ricotta
Lasagnes épinards viande hachée

Prêt à manger en 1 heure
3.89 de 59 votes – Merci !
Une plat complet de lasagnes épinards et viande de boeuf
Voir la recette
Lasagnes aux champignons

Prêt à manger en 35 minutes
4 de 3 votes – Merci !
Une recette de lasagnes à faire en revenant de la cueillette aux champignons
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Champignon Magda
Lasagnes courgettes et tomates

Prêt à manger en 45 minutes
3.76 de 33 votes – Merci !
Pour un grand plat à lasagnes aux tomates et aux courgettes rempli de saveurs d'été
Voir la recette
Recette lasagnes courgettes tomates
Recettes lasagnes saumon épinards

Prêt à manger en 40 minutes
3.50 de 6 votes – Merci !
Un plat de lasagnes aux épinards et au saumon frais
Voir la recette
recette des lasagnes saumon épinards
Lasagnes courge butternut

Prêt à manger en 45 minutes
4.34 de 36 votes – Merci !
Un bon plat de lasagnes d'hiver avec de la courge butternut à la sauce tomate
Voir la recette
Un plat de lasagnes courge butternut et sauce tomate
Recette de lasagnes d’aubergines

Prêt à manger en 1 heure 30 minutes
4.18 de 17 votes – Merci !
Découvrez un plat végétarien de lasagnes aux tranches d'aubergines, onctueux et généreux;
Voir la recette
plat de lasagnes aux aubergines
Lasagnes saumon épinards

Prêt à manger en 30 minutes
3.95 de 17 votes – Merci !
Une recette de lasagnes, véritable plat complet avec saumon fumé et épinards
Voir la recette
étapes pour les lasagnes aux épinards
Lasagnes de chou vert frisé

Prêt à manger en 55 minutes
3.90 de 10 votes – Merci !
Un plat de lasagnes végétariennes aux feuilles de choux vertes, sauce tomate et champignons
Voir la recette
recette de lasagnes au chou vert
Lasagnes bolognaises comme en Lombardie

Prêt à manger en 43 minutes
4.27 de 52 votes – Merci !
Une recette traditionnelle de lasagnes italiennes
Voir la recette
recette vraies lasagnes bolognaises
Lasagnes de légumes d’été

Prêt à manger en 1 heure
3.96 de 61 votes – Merci !
De bonnes lasagnes préparées avec les légumes d'été : courgettes, tomates et aubergines poêlées
Voir la recette
Recette de lasagnes aux légumes d'été : courgettes et tomates
Lasagne de courgette au chèvre

Prêt à manger en 40 minutes
4.67 de 9 votes – Merci !
Une belle recette gourmande de lasagnes d'été aux courgettes et au fromage de chèvre frais, avec du basilic
Voir la recette
une part de lasagnes aux courgettes

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