Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas

Le ramadan 2020 devrait débuter autour du 23 avril, et pour l’aborder sereinement, il est important de l’anticiper au maximum pou faire un point sur ce que l’on peut préparer à l’avance, et savoir quelles recettes de ramadan on veut cuisiner!
Dorénavant, j’ai décidé d’organiser ma cuisine de ramadan en prévoyant un planning de recettes pour le remplir avec mes idées recettes pour le ftour et pour les repas de ramadan !

Comment se nourrir pendant le ramadan ?

table de ramadan
Table repas ramadan

Le ramadan dure 30 jours. Pour vous aider à vous organiser en cuisine, je vous ai préparé un « planning recette ramadan », que vous pouvez télécharger et imprimer. Il n’a rien d’extraordinaire, mais il a le mérite d’être super pratique. Et même que pour vous aider à le remplir, vous pouvez piocher dans la liste des idées recettes ci-dessous, avec des recettes de plats marocains de ramadan traditionnels ou des recettes de cuisine plus actuelles.  Pour vous aider vous pouvez l’épingler sur votre frigo à côté du calendrier du ramadan qui vous indiquera à quelle heure manger ou à quelle heure arrêter de manger.

Quoiqu’il en soit, cette liste de recettes en images respecte la saison du ramadan de cette année.

Bon à savoir :
Il faut savoir que dans notre famille multi-culturelle, on mixe nos repas. Et même si je n’accompagne pas mon mari dans son jeûne quotidien du ramadan (où manger et boire est proscrit durant une période précise de la journée), m’investir pour lui préparer des recettes de ramadan est pour moi une façon de partager avec lui ces moments là.
Cela fait maintenant plusieurs années que je pratique le jeûne intermittent (un jeûne thérapeutique qui consiste à s’alimenter durant une fenêtre de temps de 8h et de jeûner tout en s’hydratant durant une fenêtre de temps de 24h) et cette année, j’ai décidé de faire un mois de jeûne intermittent durant le ramadan pour faire correspondre la rupture du jeûne du ramadan de mon mari avec ma rupture du jeûne intermittent.

Faire le ftour

Le ftour est le repas qui est pris lors de la rupture du jeûne du Ramdan. Chez nous, on prépare un joli plateau avec thé à la menthe, eau (voire autre boisson selon les jours/les envies), des dattes, et des msemmens. On le pose juste avant de prendre le repas principal.

Quoi manger : plus de 100 idées recettes pour le ramadan 2020

Cette liste de recettes va continuer à grossir durant le ramadan ! Des petites pastilles  les signaleront, n’hésitez pas à la consulter régulièrement ou à vous abonner pour être avertis des nouvelles publications du blog :)

Des recettes de soupes de ramadan 

Les soupes sont un bon compromis pour attaquer le repas : hydratantes et complètes, elles viendront remettre à niveau les réserves du corps. Parmi mes préférées, la Harira, la traditionnelle soupe du ramadan dont j’ai peaufiné la recette au fil des années pour la maîtriser à présent sur le bout des doigts.

Harira
3.7 de 20 votes
La recette de la soupe marocaine servie traditionnellement pendant le ramadan
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recette de harira, la soupe traditionnelle du ramadan
Chorba aux légumes
3.59 de 12 votes
La version végétarienne de la célèbre soupe Chorba marocaine
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Recette de Gaspacho traditionnel
4.5 de 2 votes
La traditionnelle soupe de tomate Espagnole à déguster bien froide en été
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bols de gaspacho de tomates
Soupe d’orge blanche au cumin – belboula
3.67 de 3 votes
Une soupe consistante à l'orge et au lait
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un bol de soupe d'orge, la soupe blanche
Soupe de carottes à la vache qui rit
5 de 2 votes
Améliorez la soupe de carotte des enfants en y ajoutant le fromage qu'ils aiment
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Recette de soupe de carottes vache qui rit
Soupe de moules
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Une soupe aux moules décortiquées et aux petits légumes
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une soupe de moule et dees filaments de safran
Gaspacho de concombre à la menthe
4.67 de 3 votes
Une soupe froide d'été réalisée avec du concombre, de la menthe fraîche et du fromage blanc
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des verres de gaspacho concombre à la menthe
Soupe de courgette au basilic
4 de 2 votes
Une recette de soupe de courgettes ramenée dans mes valises lors d'un périple marocain
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des verres remplis de soupe à la courgette au basilic

Des recettes de bricks de ramadan

Pour avoir des bricks à disposition, je les prépare à l’avance et les congèle crues ! J’avoue avoir un petit faible pour les bricks à base de thon et suis capable d’inventer de nouvelles associations sans aucun complexe.

Brick viande hachée cumin
3.43 de 7 votes
Des bricks farcis à la viande hachée, à la vache qui rit et à la coriandre
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Recette de bricks à la viande hachée
Bricks au thon, câpres et gruyère
4.08 de 13 votes
L'incontournable recette de brick au thon, fromage et oeuf
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recette de brick à l'oeuf et au thon
Bricks pommes de terre thon
3.43 de 7 votes
Des bricks garnies aux pommes de terre cuites, oeufs et thon
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Brick de purée de pommes de terre thon et oeuf
Bricks pizza
3.2 de 5 votes
Une idée de garniture qui change avec ces bricks façon sauce pizza !
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Bricks courgettes chèvre
5 de 4 votes
Fromage de chèvre et courgettes râpées pour une garniture de brick légère
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Bricks au thon olives vertes
4 de 11 votes
ne bonne farce de brick thon, olives vertes et vache qui rit
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Bricks de viande hachée
4.29 de 7 votes
Des cigares de viande hachée coriandre et oignon dans une feuille de brick, avec une cuisson au four pour plus de légèreté
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Recette de brick de viande hachée
Brick haricots verts au thon
3.67 de 3 votes
Une recette de brick crée avec les ingrédients du placard : haricots verts, thon et vache qui rit
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Recette de brick au thon
Bricks de légumes au cumin et petit suisse
5 de 3 votes
Misez sur les légumes pour cette garniture de bricks végétariennes
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Böreks aux épinards
4 de 3 votes
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Briouates à la viande
3.84 de 6 votes
Des bricks viande hachée, tomate et coriandre
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas

Pour aller plus loin :
Comment cuire les bricks sans friture ?
Comment plier les feuilles de bricks ?

Des recettes de plats de ramadan avec ou sans viande

Les purées de légumes comme les zaalouk d’aubergines ou de courgettes sont un véritable délice. Elles peuvent être préparées à l’avance et conservées au frais dans un récipient hermétiques durant plusieurs jours. La chachouka de pois chiches est un plat gourmand et rapide à préparer, pratique les soirs où l’on est trop fatigué pour cuisiner.

Zaalouk de courgettes
4.15 de 7 votes
Une salade de courgettes aux accents marocains, à manger tiède ou froide
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Recette de salade de courgettes à la marocaine
Boulettes de viande à la marocaine
4 de 5 votes
Des boulettes de boeuf haché mijotées à la sauce tomate, cumin et coriandre
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Chakchouka pois chiches et oeufs
3.65 de 70 votes
Une recette végétarienne aux tomates, pois chiches et oeufs
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poêlée végétarienne pois chiche oeufs tomates
Rfissa
4 de 6 votes
Un plat marocain, avec du poulet cuit dans un bouillon d'oignon, tomates, lentilles et fenugrec, servi sur des msemmens coupées en morceaux
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Salade marocaine de carottes au cumin
4.41 de 5 votes
La célèbre salade de carottes cuites au cumin et coriandre
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carottes au cumin
Courgettes au paprika
3.5 de 4 votes
Une délicieuse recette de courgette tomates et paprika
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Assiette de courgettes sauce tomate et paprika
Beignets de pois chiches indiens
3 de 3 votes
Des beignets indiens réalisés avec des pois chiches crus
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recette de beignets de pois chiches indiens
Minis Batbouts farcis – Petits pains farcis
3.59 de 12 votes
Des petits pains individuels rapides à préparer, à faire cuire à la poêle et à garnir avec ce que l'on souhaite
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des petits pains batbouts quon fait cuire à la poêle
Poulet pané fait maison comme au KFC
4.34 de 9 votes
De la junk food fait-maison, avec de dons ingrédients pour une cuisine saine
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recette de poulet frit
Makhouda, boulettes de pommes de terre
4 de 3 votes
Des boulettes de pommes de terre marocaines avec cumin, ail paprika et coriandre
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Recette de galettes de pommes de terre à la marocaine : les makoudas
Loubia bel Khoudra
5 de 1 vote
Un plat de haricots mijotés à la marocaine
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Muffins-Pizzas
5 de 1 vote
Des muffins salés au parfums de pizza à la tomate et à l'origan
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Caviar d’aubergines à la coriandre
5 de 3 votes
Un purée d'aubergines fondante à a coriandre
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Recette de caviar d'aubergines en cocotte
Couscous Express de poissons aux fèves
3.67 de 3 votes
Une version revisitée et rapide du couscous de poisson
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Nuggets de poulet fait-maison
4.6 de 5 votes
Découvrez une recette simple, rapide et bonne de nuggets de poulet maison cuit au four
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nuggets de poulet fait maison sans friture
Frites légères et croustillantes
4.16 de 20 votes
La célèbre recette des frites à l'eau pus à l'huile dont vous ne pourrez plus vous passer
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frites croustillantes et pas grasses
Salade d’aubergines
3.2 de 5 votes
Une bonne salade d'aubergines fondantes, huile do'live citron cumin
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Chouchouka de poivrons
4.5 de 8 votes
Un délicieux plat oriental aux poivrons vert et rouges et à la tomate, parfait pour l'été, à manger chaud ou froid
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une assiette de poivrons cuit façon tchoutchouka
Friand à la viande hachée
3.6 de 10 votes
Un friad à la viande géant cuisiné avec une pâte feuilletée
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du fraind à la viande coupé en gros plan
Boulettes de viande hachée tomates et courgettes
4.5 de 4 votes
Des boulettes de boeufs cuites dans une sauce tomate à la courgette
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un bol de boulette de viande à la tomate
Poulet à l’harissa
4.8 de 5 votes
Une recette de poulet épicé cuit au four à tomber à la renverse
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poulet rôti en crapaudine harissa et menthe
Terrine de poissons aux effluves de l’orient
5 de 2 votes
Une terrine de poisson réalisée avec des conserves de colin et de saumon et parfumée à la coriandre cumin et paprika
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terrine de poisson au curry
Falafels au four et sauce tomate
4.34 de 3 votes
Des boulettes de pois chiches aux herbes cuits au four et servies avec une bonne sauce tomate
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recette de falafels au four sauce tomate
Les meilleures potatoes cuites au four
4.17 de 6 votes
Réalisez au moins une fois la recette de ces merveilleuses potatoes, vous en pourrez plus vous en passer ! Recette du célèbre chef Jamie Oliver
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recette des potatoes façon jamie oliver
Dorade au four
3.85 de 32 votes
ne recette simplissime de dorade cuite au four sur un lit d'oignon et citron
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Recette facile de la dorade au four
Les oeufs tomate, avec beaucoup d’ail dedans
5 de 3 votes
Un bon plat principal rapide à faire avec de la tomate, du basilic et des oeufs, à déguster avec du pain
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une poêle d'oeufs à la tomates et sa fourchette
Poulet au citron, et aux céleris
5 de 1 vote
Une recette du poulet du dimanche parfaite pour l'automne hiver, aux céleri rave, céleri feuille et citron
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poulet rôti céleri rave et céleri branches
Pâtes au thon sauce tomate
5 de 2 votes
Une sauce pour pâtes à la sauce tomates, ail oignons, olives vertes et thon en boite
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Assiette de spaghettis sauce tomates olives vertes et thon
Poivrons grillés au four
3.49 de 43 votes
La célèbre recette des poivrons cuits au four
Voir la recette
Comment faire cuire des poivrons au four

Des tajines de ramadan réconfortants

Qui peut résister à un on tajine qui mijote tout doucement ? Pas grand monde ! Mon préféré ? Le tajine de poulet au citron qui arrive à égalité avec le tajine de crevettes sauce chermoula !

Tajine de crevettes sauce chermoula
4.67 de 3 votes
Une recette traditionnelle du maroc : des crevettes à la sauce chermoula
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recette du tajine de crevettes chermoula
Tajine poulet citron
4.8 de 5 votes
Un plat mijoté marocain de cuisses de poulet aux olives vertes et citrons confit
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Recette de tajine de poulet au citron confit et olive
Tajine de poulet, pois chiches, carottes colorées et chorizo
4.34 de 3 votes
Un plat mijoté coloré et savoureux
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Tajine d’agneau aux pruneaux
5 de 1 vote
La recette du tajine marocain à l'agneau, oeuf dur, pruneaux et cannelle
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Tajine poulet abricots
0 de 0 vote
Un plat mijoté sucré salé aux effluves marocaines
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Tajine de poisson
5 de 1 vote
La recette du tajine de poisson de ma belle maman
Voir la recette
un tajine de poisson

Pour aller plus loin :
Comment choisir un plat à tajine ?

Des recettes de brochettes pour les repas de ramadan

Si vous avez un barbecue à disposition, pensez aux brochettes de viande ou au brochettes de légumes. C’est convivial et pratique : en effet, on peut les faire griller pendant que l’on s’attable pour le déguster le reste du repas.

Brochettes de Haloumi et d’aubergines et courgettes au miel
2.5 de 4 votes
Des brochettes végétariennes fromage et légumes
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Recettes brochettes légumes grillis
Maquereaux grillés au barbecue
4.42 de 12 votes
Des maquereaux au romarin à faire griller au barbecue ou à la plancha
Voir la recette
Recette de maquereaux grillés
Brochettes de poulet mariné au miel
4.5 de 2 votes
Une préparation sucrée salée pour parer des escalopes de poulet en brochettes
Voir la recette
Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Brochettes de poulet mariné au miel et fromage
4.34 de 3 votes
Une recette gourmande de poulet et d'emmental
Voir la recette
des brochettes de poulet au miel et au fromage qui cuisent sur le barbecue
Pommes de terre au barbecue
4.5 de 2 votes
Des pommes de terres nouvelles piquées sur des brochettes pour griller à la braise
Voir la recette
des pommes de terre piquées sur des batonnets en bois pour le barbecue
Brochette de courgette au pesto de basilic
0 de 0 vote
Des brochettes végétariennes de courgettes à l'huile d'olive et au basilic
Voir la recette
brochettes végétariennes

Pour aller plus loin,
Comment allumer un barbecue charbon

Des recettes de pains maisons pour un bon Ftour

Il n’y a pas à tordre, un pain maison c’est tellement bon.Mention spéciale au pain à la semoule ou encore au pain cocotte qui assurera une cuisson toujours parfaite.

Msemmens faciles
4.75 de 4 votes
La recette parfaite des crêpes feuilletées marocaines
Voir la recette
Msemmen cuit
Pain galette farcis thon pommes de terre
5 de 1 vote
Des des pains glette, rapides à faire, sans levure de boulanger, farcis à la purée de pommes de terre, oignons, persil et thon
Voir la recette
pain galette au thon, après cuisson
Pain marocain à la semoule à la mie aérienne
4.3 de 20 votes
Un pain farine et semoule merveilleusement gonflé
Voir la recette
Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Pains galettes farcis au fromage
4.75 de 4 votes
De bons pains au fromage fondant rapides à faire, cuits à la poêle, à l'emmental et feta
Voir la recette
Pain plat avec fromage fondant
Petits pain apéro au cheddar
4 de 1 vote
De délicieux pains à servir au repas ou à l'apéro
Voir la recette
petits pain au cheddar
Pain apéro aux olives noires
0 de 0 vote
Un pain à cuire à la poêle, aux olives noires, à partager à l'apéro
Voir la recette
pain apéro aux olives noires
Pain aux olives
5 de 2 votes
Un pain farci aux olives vertes
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Pains burger rapide
3.5 de 6 votes
Réussissez vos pains à hamburger en toute simplicité
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des pains à burger fait maison
Monkey Bread ail parmesan
0 de 0 vote
Un pain biroche à partager ail, persil et parmesan
Voir la recette
Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Pain turc farci
4.63 de 8 votes
Des pains galettes farcis à la viande hachée et légumes
Voir la recette
Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Pain cocotte sans pétrissage
3.89 de 17 votes
Un pain maison ultra facile avec une cuisson maîtrisée grâce à la cuisson au four dans une cocotte
Voir la recette
pain cuit à la cocotte
Fougasse rapide, sans temps de pousse
4 de 24 votes
Une recette de pain garni très vite réalisée 
Voir la recette
Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Pain cocotte avec pétrissage
3.86 de 7 votes
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Pâte à pizza maison
4.08 de 54 votes
La recette pour faire votre pâte à pizza maison dont vous ne pourrez plus vous passer
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recette pâte à pizza italienne

Des recettes de desserts pour terminer le repas de ramadan sur une note sucrée

Pancakes épais et moelleux
5 de 2 votes
Une recette très rapide à préparer de pancakes hyper fluffy, moelleux et épais
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Pancakes fluffy, épais et moelleux
Crêpes berbères
3.25 de 4 votes
Des crêpes à mi chemin entre le baghrir et le pancake
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assiette de crêpes marocaines et miel
Recette des Ghoribas au citron
4.1 de 10 votes
Matériel de cuisine : saladier, spatule, plaque à four, papier de cuisson
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Sellou
3 de 1 vote
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Cornes de Gazelles
3.78 de 9 votes
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Ramadan 2020 : idées recettes pour Ftour et repas
Crêpes aux milles trous
3.34 de 3 votes
La célèbre recettes des baghrir marocains
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Recette de beghrir, ramadan

Des recettes de jus et boissons pour se réhydrater pendant le Ramadan

Plateau de thé à la menthe et msemmens

Voilà, une liste de recettes de ramadan faciles et rapides qui promet une belle rotation dans vos repas de ramadan pour les varier au maximum.

Sinon avec des copines, on a crée un tableau sur pinterest, vous pouvez le consulter en cliquant ici, vous verrez l’inspiration y est intarissable et les photos sont de toute beauté !

D’autres recettes de ramadan incontournables chez Hanane, Choumicha ou Shérazade

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