Recettes ramadan 2017 : idées pour Ftour et repas

Plus que quelques jours avant le début du ramadan pour 2017 et cette année, j’ai décidé de l’anticiper au maximum en mettant à jour ma liste de recettes de ramadan !
Après les péripéties des années précédentes où nous emménagions en plein Ramadan dans un appartement sans cuisine, j’ai décidé dorénavant d’organiser ma cuisine de ramadan en prévoyant un planning de recettes pour le remplir avec mes idées recettes pour le ftour et pour les repas de ramadan !

Comment se nourrir pour le ramadan : des recettes faciles et rapides

Le ramadan dur 30 jours. Pour vous aider à vous organiser en cuisine, je vous ai préparé un planning type, que vous pouvez télécharger et imprimer. Il n’a rien d’extraordinaire, mais il a le mérite d’être super pratique. Et même que pour vous aider à le remplir, vous pouvez piocher dans la liste des idées recettes ci-dessous, avec des recettes de cuisine marocaine et traditionnelles ou des recettes de cuisine plus actuelles.  Pour vous aider vous pouvez l’épingler sur votre frigo à côté du calendrier du ramadan qui vous indiquera à quelle heure manger ou à quelle heure arrêter de manger

Quoiqu’il en soit, cette liste de recettes en images respecte la saison du ramadan de cette année en proposant des recettes de ramdan estivales.

Il faut savoir que dans notre famille multi-culturelle, on mixe nos repas. Et même si je n’accompagne pas mon mari dans son jeûne quotidien, m’investir pour lui préparer des recettes de ramadan est pour moi une façon de partager avec lui ces moments là.

Quoi manger : plus de 100 idées recettes pour le ramadan 2017

Cette liste de recettes va continuer à grossir durant le ramadan ! Des petites pastilles  les signaleront, n’hésitez pas à la consulter régulièrement ou à vous abonner pour être avertis des nouvelles publications du blog 🙂

Des recettes de soupes de ramadan 

• Chorba au poulet et aux langues d’oiseau
• Gaspacho de tomate, une soupe froide
• Harira de r’kia, la soupe du ramadan
• La Harira : « recette du ramadan »
• Soupe au pistou
• Soupe d’orge blanche au cumin – belboula
• Soupe de moules au safran
• Soupe de carottes à la vache qui rit
• Soupe de nouilles aux accents indonésiens
• Gaspacho de concombre à la menthe
• Soupe de courgettes au basilic

Des recettes de plats de ramadan avec ou sans viande

• Carottes au cumin
• Beignets de pois chiches indiens
• Poulet frit comme au KFC
• Minis Batbouts farcis – Petis pains farcis
• Makhouda ou galettes de pommes de terre aux épices
• Pizzas-muffins
• Loubia bel Khoudra
• Rfissa
• Vermicelles surprise ou « Cha’riya madfouna »
• Za’louk ou le caviar d’aubergine marocain
• Couscous Express de poissons & Gambas aux fèves By Requia
• Sardines à la Chermoula
• Terrine de poissons aux effluves de l’orient
• Boulettes de boeuf sauce tomate {Délicook}
• Poulet mijoté aux cranberries {délicook}
• Salade d’aubergines fondantes 
• Boulettes de viande hachée tomates et courgettes
• Poulet rôti au miel et aromatiques
• Chouchouka, une recette d’été
• Friand à la viande hachée

Des tajines de ramadan réconfortants

• Tajine de crevettes chermoula
• Tajine de poulet aux olives
• Tajine aux pruneaux, cuisson en auto-cuiseur
• Tajine aux pruneaux
• Tajine de pommes de terre aux épices
• Tajine aux légumes du soleil
• Tajine de poulet aux Mirabelles
• Tajine de poisson
• Tajine de boeuf aux petites tomates et petites patates
• Tajine de poulet au citron confit
• Tajine de boulettes de viande à la marocaine
• Tajine fondant de poulet aux petits pois
• Tajine poulet abricots
• Tajine de poulet, pois chiches, carottes colorées et chorizo

Pour aller plus loin :
Comment choisir un plat à tajine ?

Des recettes de bricks de ramadan

• Bricks de thon, les meilleures 
• Böreks aux épinards
• Brick au poulet, accompagnée de pommes au curry
• Brick au thon et à la vache qui rit
• Brick haricots verts-thon-vache qui rit
• Bricks de légumes au cumin et petit suisse
• Bricks de viande hachée au picodon
• Enveloppes ou briouates à la viande
• Nids de légumes au chèvre (recette filmée)
• Tulipe aux accents de Provence
• Bricks de viande hachée
• Bricks courgettes chèvre

Pour aller plus loin :
Comment cuire les bricks sans friture ?
Comment plier les feuilles de bricks ?

Des recettes de brochettes pour les repas de ramadan des soirs d’été

• Brochettes de Grillis et d’aubergines et courgettes au miel
• Maquereaux grillés au barbecue
• Brochettes de poulet mariné au miel et fromage
• Brochettes de poulet mariné au miel
• Yakitori de poulet japanisant
• Brochettes à la marocaine

Des recettes de pains maisons pour le Ftour ou le repas de Ramadan

• Pains galettes farcis
• Minis Batbouts
• Pain cuit en cocotte, pour un pain toujours parfait
• Pain traditionnel sans pétrissage !
• Harcha : galettes de semoule marocaines
• Pain marocain à la semoule à la mie aérienne
• Msemmen
• Pain fleur à la semoule
• Petites baguettes farcies au poulet haché
• Fougasse rapide aux lardons et crème fraîche
• Pains à Hamburger express
• Scones au cheddar
• Monkey Bread ail et parmesan
• Fougasse rapide sans temps de pousse
• Petits pains au comté et céréales

Des recettes de desserts pour terminer le repas de ramadan sur une note sucrée

• Ghoriba au citron
• Cornes de Gazelles
• Croissants à la noix de coco
• Cake au dattes et à la fleur d’oranger
• Batonnets aux amandes
• Gâteaux à la confiture
• Vanille Kipferls
• Beghrir ou crêpes au milles trous
• Beignets fourrés au Nutella
• Oreillettes
• Gaufres à la crème fraîche
• Gaufres de Liège
• Gaufres vanillées de Christophe Felder
• Pancake aux pommes râpées
• Pancakes au lait fermenté
• Pancakes au sucre
• Pancakes groseilles
• Pikelets, les petites crêpes levées
• Recette de Pancakes
• Recette des Msemmen
• Sellou

• Jus de betterave : la boisson énergisante au naturel
• Smoothie concombre, citron & menthe
• Lassi à la banane
• Latte macchiato
• Infusion de thym-romarin au miel
• Café frappé à l’orgeat
• Thé glacé à la menthe
• Jus de dattes
• Smoothie abricot-nectarine

Voilà, une liste de recettes de ramadan faciles et rapides qui promet une belle rotation dans vos repas de ramadan pour les varier au maximum.

Sinon avec des copines, on a crée un tableau sur pinterest, vous pouvez le consulter en cliquant ici, vous verrez l’inspiration y est intarissable et les photos sont de toute beauté !

D’autres recettes de ramadan incontournables chez Hanane, Choumicha ou Shérazade