Toasts au foie gras, blinis au saumon, feuilletés saucisses … tout se croque avec plaisir le soir de Noël lorsqu’on discute en famille ou entre amis pendant que la dinde de Noël fini de cuire.

apéritifs de noël
Apéritifs de Noël

Noël : un prétexte pour grignoter de bonnes choses durant l’apéro

Pour votre apéritif de Noël, oubliez vite les chips et cacahuètes, et découvrez de délicieuses recettes de toasts ou amuses bouches 

Autrefois, quand on parlait de petits trucs à grignoter pour l’apéritif, on évoquait les toasts, point barre.

Aujourd’hui l’apéritif se décline de plein de façons différentes avec des tas de petites choses à grignoter faciles à préparer, qui peuvent être cuisinées à l’avance, voire même congeler, histoire de vous laisser plus de temps libre le jour de repas de Noël pour profiter de vos invités

Un apéritif de Noël à préparer la veille 

N’hésitez pas à bousculer vos habitudes, et osez des associations et saveurs qui sortent des sentiers battus. Et jouez sur les formes : un emporte pièce en forme d’étoiles fera des merveilles. Un tartare de saumon servi en cuillères détonnera. Exit le toast au saucisson, essayez les amuses bouches en cornets de bricks, les feuilletés étoiles figue et foie gras ou les minis verrines de saumon et ricotta. Vous charmerez tous vos invités !

Préparez vos bouchées apéritives à l’avance, et congelez les ou conservez les au frais dans des contenants hermétiques. C’est une excellente méthode pour être plus serein le jour du repas de Noël.

Et pour accompagner ces toasts, pensez à préparer quelques apéritifs de Noël à boire !

Que faire pour l’apéritif de Noël ?

Rassurez-vous, le toast au foie gras n’a pas été détrôné. Il a simplement pris des airs plus festifs et s’associe avec du pain d’épices, du confit de figue, de l’abricot sec ou bien encore du caramel de vinaigre balsamique. D’ailleurs, vous pouvez même préparer votre propre terrine de foie gras, c’est vraiment facile et le résultat est sublime.

Le toast au saumon est également toujours parmi les favoris pour les fêtes de Noël. Accompagné d’un bon beurre salé, de fromage frais, d’un jus de citron, et posé sur un blinis fait maison ou sur une tranche de pain frais, c’est juste un délice.

Chauds ou froids, les toasts soigneusement choisis selon le thème de votre menu feront un très bel effet pour débuter votre repas de Noël !

Apéritif feuilleté de Noël

Avec une pâte feuilletée, on peut faire des merveille, la preuve avec ces recettes originale.

Flammekueches étoiles

Pour 6 personnes
Prêt à manger en 25 minutes
Liste de courses
  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler
  • 100 gramme(s) lardons
  • 4 cuillère(s) à soupe crème épaisse
  • 1 oignon
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Sapin feuilleté

Pour 6 personnnes
Prêt à manger en 30 minutes
Liste de courses
  • 2 pâtes à pizza
  • 100 gramme(s) saumon fumé coupé en dés ou lanières
  • 4 cuillère(s) à soupe crème épaisse
  • 3 vache qui rit
  • 10 centilitres crème
  • poivre
  • 20 gramme(s) fromage râpé
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Feuilletés roulés au saumon

Pour 4 personnes
Prêt à manger en 25 minutes
Liste de courses
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranche(s) saumon fumé
  • 1 fromage ail et fines herbes
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Petits croissants apéro au saumon fumé

Pour 16 croissants
Prêt à manger en 40 minutes
Liste de courses
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches Saumon fumé
  • 2 cuillères de lait ou du jaune d’œuf pour dorer
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Croissants apéro saumon fumé
Minis-croissants au foie gras

Pour 6 personnes
Prêt à manger en 25 minutes
Liste de courses
  • 1 pâte feuilletée ronde
  • foie gras en bloc
  • Confit d'oignon (facultatif)
  • 1 oeuf
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Mini croissants en pate feuilletée au foie gras
Feuilletés chèvre miel

Pour 6 personnes
Prêt à manger en 20 minutes
Liste de courses
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 bûche de chèvre
  • Miel liquide accacia par exemple
  • romarin
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Roulés saucisse

Pour 30 roulés
Prêt à manger en 30 minutes
Liste de courses
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 paquet de saucisses de volaille ou de porc
  • moutarde
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Petits feuilletés aux figues de Provence et foie gras

Pour 12 feuilletés
Prêt à manger en 30 minutes
Liste de courses
Voir la recette
des feuilletés à la confiture de figue, du foie gras et des feuilletés en forme d'étoile
Petits feuilletés aux tomates

Pour 8 personnes
Prêt à manger en 30 minutes
Liste de courses
  • 1 pâte brisée du commerce
  • 200 gramme(s) de tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • thym frais
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un plateau de petits feuilettés à la moutarde à l'ancienne et aux tomates cerises à servir à l'apéro
Crackers au fromage

Pour 15 biscuits
Prêt à manger en 18 minutes
Liste de courses
  • 150 g beurre
  • 50 g fromage râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • 150 g farine
  • 3 cs d’eau
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une assiette de carckers au fromage fait maison
Pizettes blanches fenouil et thon

Pour 6 personnes
Prêt à manger en 25 minutes
Liste de courses
Voir la recette
Pissaladière niçoise

Pour 4 personnes
Prêt à manger en 35 minutes
Liste de courses
Pour la garniture :
Pour la pâte :
  • 500 gramme(s) de farine
  • 1 oeuf
  • 2 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 décilitre d’eau tiède
  • 1 sachet de levure boulanger
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recette pissaladiere

Apéritifs de Noël originaux

Wraps saumon ciboule

Pour 12 wraps
Prêt à manger en 15 minutes
Liste de courses
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Recette de wraps au saumon et à la ciboule gourmande
Oeufs de caille et caviar d’Aquitaine

Pour 6 personnes
Prêt à manger en 10 minutes
Liste de courses
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Chips de mangue et magret au foie gras

Prêt à manger en 1 heure 40 minutes
Liste de courses
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Tartinade de crabe frais à la mayonnaise

Pour 6 personnes
Prêt à manger en 30 minutes
Liste de courses
Voir la recette
coupelle de tartinade de crabe à la mayonnaise
Cannelés saumon

Pour 12 cannelés
Prêt à manger en 55 minutes
Liste de courses
  • 15 cl de lait
  • 30 gramme(s) beurre
  • 250 gramme(s) fromage frais
  • 2 jaunes d’ oeufs bio
  • 60 gramme(s) farine bio
  • 2 tranches de saumon fumé
  • Ciboulette hachée
  • Poivre
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cannelés salé au samon fumé
Mini burgers au foie gras

Pour 30 pieces
Prêt à manger en 55 minutes
Liste de courses
  • 560 g de farine
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 220 ml de lait
  • 100 ml d’eau
  • 55 g de beurre
  • 25 g de sucre
  • 9 g de sel
  • 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
  • 1 petite boite de foie-gras mi cuit
  • 1 pot de confit de figue ou de confit d’oignons fait maison
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mini burger fois gras
Crème brûlée au foie gras

Pour 4
Prêt à manger en 40 minutes
Liste de courses
Voir la recette
recette de creme au foie gras
Toasts boudin blanc et confit d’oignons

Pour 6 personnes
Prêt à manger en 35 minutes
Liste de courses
Voir la recette
Magret de canard séché

Pour 1 magret de canard séché
Prêt à manger en 5 minutes
Liste de courses
  • 1 magret de canard
  • 500 g sel de Guérande
  • 1 à 2 cuillère(s) à soupe poivre noir moulu
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magret de canard séché maison
Canapés de foie gras au chutney de pommes

Prêt à manger en 40 minutes
Liste de courses
Pour le chutney de pommes :
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recette de toast de foie gras
Bouchées de saumon au crabe

Pour 4 personnes
Prêt à manger en 23 minutes
Liste de courses
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Recette de roulés de saumon fumé, sauce au crabe
Toasts foie gras pain d’épices à la figue

Pour 8 personnes
Prêt à manger en 15 minutes
Liste de courses
  • 1 bloc de foie gras de canard entier du Sud-Ouest IGP cuit au torchon Franprix
  • 12 tranches de pain d’épices tranché aux figues et raisins Franprix
  • 1 pot(s) confiture de Noël pomme et cannelle Franprix
  • Fleur de sel de Guérande Franprix
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toast de foie gras étoilé
Bouchées de saumon au crabe

Pour 4 personnes
Prêt à manger en 23 minutes
Liste de courses
Voir la recette
Recette de roulés de saumon fumé, sauce au crabe
Saint Jacques sauce au chorizo

Pour 10 personnes
Prêt à manger en 20 minutes
Liste de courses
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recette de noix de saint jacques sauce au chorizo
Brochettes Saint-Jacques et chorizo

Pour 4 personnes
Prêt à manger en 15 minutes
Liste de courses
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Recette des brochettes de Saint Jacques au Chorizo
Mousse d’asperges et saumon

Pour 4 à 6 personnes
Prêt à manger en 25 minutes
Liste de courses
  • 1 botte asperges ou un bocal d’asperges cuites hors saison
  • 1 cuillère(s) à soupe crème épaisse
  • 2 cuillère(s) à soupe fromage frais type Saint Môret
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 1 citron zesté
  • 100 gramme(s) Saumon fumé
  • 4 toasts grillés au sésame Franprix
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Terrine aux deux saumons et Fromage à Tartiner

Pour 8 personnes
Prêt à manger en 13 minutes
Liste de courses
  • 240 gramme(s) saumon frais frais
  • 340 gramme(s) saumon fumé (attention aux premiers prix de certains magasins vous pouvez avoir de mauvaises surprises)
  • 400 gramme(s) fromage à tartiner type Saint Môret
  • Ciboulette
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Fougasse saumon et chèvre

Pour 4 personnes
Prêt à manger en 35 minutes
Liste de courses
Pour la fougasse
  • 250 gramme(s) farine de blé bio
  • 1 pincée de fleur de sel de Guérande
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 filet d’huile d’ olive vierge extra
  • 10 à 15 cl d’eau tiède
  • 1 jaune d’œuf
Pour la garniture
  • 2 tranches Saumon fumé
  • 6 cs de fromage frais pur chèvre
  • 2 cs de fromage blanc
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 petit bouquet de basilic
  • Fleur de sel de Guérande
  • Poivre noir au moulin
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fougasse saumon

Apéritifs de Noël végétariens

Gougères au Comté

Prêt à manger en 20 minutes
3.47 de 13 votes – Merci !
Une recette simple de gougère au fromage, à grignoter à l'apéro
Voir la recette
des gougeres au fromage
Confit d’endives

Prêt à manger en 40 minutes
3.56 de 18 votes – Merci !
Des endives émincées et confites, pour étaler sur des toasts ou des blinis
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Crackers aux graines

Prêt à manger en 55 minutes
4.11 de 28 votes – Merci !
De délicieux biscuits salés sains à grignoter
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Recette de crackers aux graines
Biscuits parmesan basilic

Prêt à manger en 1 heure
3.74 de 19 votes – Merci !
Des biscuits fondants à croquer à l'apéro au parmesan frais et feuilles de basilic hachées
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biscuits parmesan basilic pour l'apéro
Crackers au fromage

Prêt à manger en 18 minutes
3.83 de 40 votes – Merci !
Des petits biscuits apéro au fromage facile à réaliser
Voir la recette
une assiette de carckers au fromage fait maison
Houmous à la betterave

Prêt à manger en 10 minutes
3.93 de 13 votes – Merci !
Une recette de houmous rose aux pois chiches et à la betterave
Voir la recette
recette houmous betterave
Pois chiches grillés au cumin

Prêt à manger en 20 minutes
4.23 de 18 votes – Merci !
Un grignotage sain avec ces pois chiches rôtis au four
Voir la recette
un bol de pois chiches grillés au cumin
Sablés au reblochon

Prêt à manger en 18 minutes
3.55 de 20 votes – Merci !
Des petits biscuits salés au reblochon fondus, parfaits pour l'apéro de fête
Voir la recette
Blinis châtaigne endive

Prêt à manger en 40 minutes
3.67 de 12 votes – Merci !
Une recette de blinis à la farine de châtaigne, confit d'endives et de cerneaux de noix
Voir la recette
recette de blinis à la chataigne et confit d'endives
Sablés apéritifs parmesan et romarin

Prêt à manger en 21 minutes
3.54 de 15 votes – Merci !
Des petits biscuits salés au parmesan et au romarin à grigonter pour l'apéro
Voir la recette
Recette de biscuits au parmesan et romarin
Petits sablés au thym et fromage de chèvre

Prêt à manger en 20 minutes
3.87 de 23 votes – Merci !
Des biscuits apéro fait maison sains et gourmands au fromage de chèvre et thym
Voir la recette
Guacamole au romarin

4 de 2 votes – Merci !
Un romarin au saveur méditerranéenne avec un bon goût de romarin
Voir la recette
guacamole au romarin

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