Salade, tartare, terrine et vol au vent de Noël

Foie gras, Coquilles Saint Jacques, Huîtres, salades, les bons mets s’invitent à table pour les fêtes, mais tout en légèreté pour laisser de la place aux plats.idee-recette-entree-de-noel

Parfums délicats et déco soignée, entamez le réveillon de Noël avec des mets tout en finesse.

Si les entrées de Noël sont inévitables sur les tables de fêtes, oubliez-vite les recettes trop bourratives ou les formats XL. Servez de petites portions en assiettes à dessert par exemple, c’est très élégant et ça permet de mieux calibrer les portions.

Si certains mets sont inévitables pendant les fêtes de fin d’année, sachez qu’il n’y a pas que le saumon fumé à servir : goûtez au flétan à la chair fondante, au marlin à la chair délicate ou bien encore au thon fumé au goût très prononcé.

De même si vous n’avez pas les moyens de manger du foie gras, usez de subterfuge en garnissant par exemple des chouquettes d’une crème de foies de volailles (foies mixés avec de la crème épaisse), un vrai régal pour une entrée de Noël pas chère.

Prenez le temps de sélectionner tranquillement vos recettes

N’oubliez pas d’envisager votre menu de Noël dans sa globalité avant de sélectionner quelle entrée vous souhaitez mettre à table. Ainsi votre menu sera harmonieux et sans faute.

Bouchées de saumon au crabe

Prêt à manger en 23 minutes
3.50 de 30 votes – Merci !
Du saumon fumé roulé sur un mélange de fromage crémeux aux miettes de crabe
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Recette de roulés de saumon fumé, sauce au crabe
Saumon cru mariné (Gravadlax)

Prêt à manger en 15 minutes
3.50 de 8 votes – Merci !
La méthode pour faire son graavlax maison : prévoir 24h pour faire mariner le poisson
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Sandwich Cake au saumon

Prêt à manger en 25 minutes
4.24 de 13 votes – Merci !
Un gâteau salé réalisé avec du pain polaire, du saumon fumé et du fromage frais
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recette du sandwich cake
Tartare de dorade au gingembre

Prêt à manger en 20 minutes
3 de 2 votes – Merci !
Une recette de poisson cru mariné au gingembre servi avec du guacamole
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Salade mangue et foie gras

Prêt à manger en 15 minutes
3.34 de 3 votes – Merci !
Mâche, mangue fraîche et foie gras pour cette salade gourmande !
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une assiette avec salade de mache, mangue tranchée et foie gras
Toasts foie gras pain d’épices à la figue

Prêt à manger en 15 minutes
3.78 de 18 votes – Merci !
Du pain d'épices, de la confiture de figues et du foie gras. Avec un emporte pièce en forme d'étoile, ça change tout !
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toast de foie gras étoilé
Salade de cresson à l’ail

Prêt à manger en 10 minutes
3.80 de 53 votes – Merci !
Une salade verte composée de jeunes pousses de cresson accompagnée d'une vinaigrette à l'ail
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recette de cresson en salade
Oeuf mimosa au thon

Prêt à manger en 24 minutes
3.34 de 9 votes – Merci !
Les oeufs durs servis avec un mélange thon mayonnaise
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oeuf mimosa au thon
Terrine de foie gras, cuite au micro-ondes

Prêt à manger en 6 minutes
4.08 de 71 votes – Merci !
Faire son foie gras maison n’a jamais été aussi simple grâce à cette recette inratable à réaliser au micro-ondes
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terrine de foie gras cuite au micro-ondes
salade acidulée aux saint-jacques poêlées

Prêt à manger en 25 minutes
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Une salade de roquette et pommes aux noix de saint jacques
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une salade de pommes roquette et noix de saint jacques
Chips de mangue et magret au foie gras

Prêt à manger en 1 heure 40 minutes
3.45 de 9 votes – Merci !
Des chips de mangues remplies de foie gras et de magret de canard séché
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Tartare de thon

Prêt à manger en 15 minutes
2.34 de 3 votes – Merci !
Du steack de thon coupé en dés cru et servi avec une sauce soja gingembre
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recette rapide de tartare de thon
Tartare de saumon en cuillères apéritives

Prêt à manger en 10 minutes
3.67 de 3 votes – Merci !
Des pavés de saumon frais coupés finement en dés et servis
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Recette facile de tartare de saumon aux pommes
Verrine de la mer

Prêt à manger en 20 minutes
4.50 de 4 votes – Merci !
Des entrées fraiches au crabe, guacamole et fromage frais
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idées verrine de fêtes
Wraps saumon ciboule

Prêt à manger en 15 minutes
4.72 de 14 votes – Merci !
Des minis sandwiches gourmands au saumon fumé et à la crème mascarpone citron
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Recette de wraps au saumon et à la ciboule gourmande
Omelette aux truffes noires

Prêt à manger en 16 minutes
3.85 de 70 votes – Merci !
La traditionnelle recette de l'omelette aux rabasses comme on la prépare en Provence
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Recette de l'omelette aux truffes
Salade frisée lardons et oeuf mollet

Prêt à manger en 15 minutes
4.50 de 6 votes – Merci !
Une délicieuse salade de roquette à l'oeuf mollet et aux lardons, complète et gourmande
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salade frisée aux lardons et oeufs mollets
Oeufs pochés à la truffe et sauce au parmesan

Prêt à manger en 13 minutes
3.69 de 22 votes – Merci !
Le secret de l'oeuf poché, nappé d'une crème parmesan à la truffe noire
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oeuf poché à la truffe et parmesan
Vol-au-vent foie gras et champignons

Prêt à manger en 30 minutes
4.71 de 17 votes – Merci !
De délicieuses "Bouchées à la Reine" à la crème et dés de foie gras et champignons
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Recette de vol au vent au foie gras
Tatin d’échalotes confites et magret

Prêt à manger en 40 minutes
5 de 2 votes – Merci !
Une recette de tarte tatin salée aux échalotes fondante et tranches de magret de canard séché
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Polenta crémeuse parmesan ricotta aux fruits secs

3.50 de 2 votes – Merci !
Une polenta goûteuse grâce au parmesan et moelleuse avec la ricotta, garnie de fruits secs
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Une assiette de polenta crémeuse à la ricotta

Et si vous préférerez, nous avons aussi des idées recettes d’entrées chaudes, soupes, veloutés et potages trouvent toujours leur place sur les tables de fêtes !